中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（柳瑞 記者李黎）近日，氣溫持續(xù)走高，為保障夏季餐飲安全，揚(yáng)州市江都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局小紀(jì)分局對(duì)入駐第三方平臺(tái)餓了么、美團(tuán)外賣(mài)的線下主體和部分網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)單位開(kāi)展專項(xiàng)檢查，進(jìn)一步規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為，為百姓守護(hù)“看不見(jiàn)”的餐桌安全。

一是線上+線下聯(lián)動(dòng)，壓實(shí)餐飲主體責(zé)任。執(zhí)法人員利用監(jiān)管平臺(tái)以及點(diǎn)單平臺(tái)，在摸清轄區(qū)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)單位數(shù)量和現(xiàn)狀的情況下，對(duì)平臺(tái)提供的入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者信息進(jìn)行核實(shí)，主要核實(shí)是否具有實(shí)體經(jīng)營(yíng)門(mén)店并依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可證；證照公示地址和實(shí)際地址是否一致、證照是否在有效期內(nèi)、是否存在冒用他人證照等行為。

二是嚴(yán)查實(shí)體門(mén)店，規(guī)范商戶經(jīng)營(yíng)行為。執(zhí)法人員以商圈、學(xué)校周邊等為重點(diǎn)區(qū)域，對(duì)平臺(tái)訂單量大、投訴集中的餐飲外賣(mài)商家進(jìn)行“靶向式”監(jiān)督檢查。通過(guò)嚴(yán)格核查經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、后廚環(huán)境衛(wèi)生、食材存儲(chǔ)加工、餐具消毒等環(huán)節(jié)，對(duì)轄區(qū)內(nèi)16家網(wǎng)絡(luò)餐飲單位進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查，排查問(wèn)題隱患9條，并全程跟蹤督促整改到位，形成監(jiān)管閉環(huán)。

三是強(qiáng)化配送管控，保障餐品流通安全。重點(diǎn)檢查是否使用無(wú)毒、清潔的食品容器、餐具和包裝材料，并對(duì)餐飲食品進(jìn)行包裝；騎手的健康證件是否齊全以及配送時(shí)是否使用“食安封簽”等。

下一步，小紀(jì)分局將持續(xù)加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)訂餐單位的日常監(jiān)管和宣教引導(dǎo)，積極探索“線上線下”同步監(jiān)管模式，壓實(shí)監(jiān)管責(zé)任以及餐飲單位經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任，確保廣大網(wǎng)絡(luò)訂餐者“舌尖上的安全”。