中國食品安全網(wǎng)訊（陳衛(wèi)華 姚海峰 記者李黎）為制止餐飲浪費，落實集中用餐飲單位食品單位反餐飲浪費主體責(zé)任，如東縣合理布局，按區(qū)域在18家集中用餐飲單位建立反餐飲浪費哨點，充分發(fā)揮哨點“宣傳、交流、反饋、指導(dǎo)”作用，以點擴面，形成反餐飲浪費有效陣地。
一是發(fā)揮“宣傳點”作用，監(jiān)管部門將反餐飲浪費要求傳達給各哨點，各哨點及時向所在區(qū)域的集中用餐單位做好拓展宣傳；二是發(fā)揮“交流點”作用，各哨點定期交流反餐飲浪費工作好的做法，取長補短；三是發(fā)揮“反饋點”作用，通過對各哨點的監(jiān)測，及時餐飲浪費相關(guān)問題傳達至監(jiān)管部門；四是發(fā)揮“指導(dǎo)點”作用，監(jiān)管部門及時組織部門和哨點開會，研究對策，指導(dǎo)相關(guān)用餐單位反餐飲浪費工作。
自制止餐飲浪費哨點建立以來，如東縣共開展反餐飲浪費宣傳72次，集中交流4次，實施指導(dǎo)41次，解決相關(guān)問題35個，通過哨點建設(shè)工作，切實將反餐飲浪費關(guān)口前移，有效制止餐飲浪費。
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