中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（巫芳蘭 趙晨 黃敏慧 記者李黎）食品安全關(guān)乎人民群眾的生命健康，校園食品安全更是重中之重。為進(jìn)一步筑牢校園食品安全防線，切實(shí)維護(hù)好廣大師生的健康安全，常州市鐘樓區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局積極發(fā)揮職能作用，通過(guò)壓實(shí)責(zé)任、強(qiáng)化監(jiān)管等方式，緊盯關(guān)鍵人員、重點(diǎn)環(huán)節(jié)，深入推進(jìn)秋季校園食品安全監(jiān)管工作走深走實(shí)。

 檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：常州市鐘樓區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

鐘樓區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)各學(xué)校食堂進(jìn)行全覆蓋監(jiān)督檢查，提醒提示學(xué)校食堂要?jiǎng)?wù)必做好大宗食材的采購(gòu)管理，餐飲用具容器等設(shè)施設(shè)備的清潔消毒，做好食材貯存間不合格食材的清零、清庫(kù)工作，配足配齊“三防”（防蠅、防塵、防鼠）設(shè)施；按照《江蘇省學(xué)校食堂食品安全操作手冊(cè)》要求，充分發(fā)揮供應(yīng)商評(píng)價(jià)和退出機(jī)制，嚴(yán)把原料關(guān)。組織學(xué)校開(kāi)展食品安全培訓(xùn)兩次，督促學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，切實(shí)履行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制；引導(dǎo)從業(yè)人員進(jìn)一步增強(qiáng)食品安全意識(shí)，規(guī)范食材加工操作流程。針對(duì)校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位，嚴(yán)厲查處無(wú)證經(jīng)營(yíng)、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所條件差、超過(guò)保質(zhì)期限等食品安全問(wèn)題。

截至目前，本次學(xué)校食堂及周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治，該局共出動(dòng)執(zhí)法人員284人次，監(jiān)督檢查學(xué)校食堂45家、為學(xué)校供餐集體用餐配送單位3家及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者125家次，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)存在問(wèn)題均已責(zé)令經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)行整改，嚴(yán)把校園食品安全關(guān) 守護(hù)師生“盤(pán)中餐”。