本報訊 羅尚海 李姣 記者陳賽 發(fā)自湖南 日前，“大美經(jīng)開區(qū)、魅力大埠橋”第二屆親子耕讀文化旅游節(jié)暨油菜花節(jié)在婁底市經(jīng)開區(qū)開幕。經(jīng)開區(qū)食藥監(jiān)分局認真細致對活動期間所有食品經(jīng)營者進行專項監(jiān)督檢查，指導他們嚴格履行食品安全主體責任，切實保障游客吃得放心。

經(jīng)開區(qū)食品藥品監(jiān)管分局成立了食品安全工作保障組，制定了詳細可操作的“食品安全保障工作方案”，與活動場所所有的食品經(jīng)營單位簽訂“食品安全承諾書”，并全面規(guī)范整治，對進貨渠道不規(guī)范的食品強制責令退回；檢查食品、餐飲及服務人員健康證明，對菜品信息進行仔細審核，對食品采購環(huán)節(jié)進行指導。開幕式活動當日，派專人駐點監(jiān)管，仔細查看加工操作現(xiàn)場的環(huán)境衛(wèi)生和食品衛(wèi)生?，F(xiàn)場對餐飲食品進行了快速檢測。同時，對活動中所有涉及食品安全的相關(guān)9個村（居）食品經(jīng)營店（包括農(nóng)家樂），其食品資料全部備案到位，督促供餐單位嚴格落實食品留樣制度，確保每個菜品按規(guī)定留樣和冷藏保存48小時；及時收集聚餐保障的相關(guān)資料，做好重大活動餐飲保障監(jiān)管的“痕跡化”。
活動期間，該局共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位478戶次，責令整改問題單位6戶，簽訂“食品安全承諾書”214份，有效實現(xiàn)了食品安全無事故，零投訴，保障了游客“舌尖上的安全”。