中國食品安全網(wǎng)訊（張波 孫濤 記者邱水英）“孩子在學校吃得干凈嗎？營養(yǎng)能不能跟上？”曾困擾萬千家庭的校園餐疑問，如今在湖北隨州市有了破解良方。該市跳出“校內(nèi)管、校外看”的傳統(tǒng)模式，創(chuàng)新推行“家長務(wù)工制”，將學生家長從“旁觀者”變?yōu)椤靶@餐”全鏈條管理的“守護者”，用家校共治筑牢“舌尖上的安全防線”，讓“校園餐”成為學生安心、家長放心、社會稱心的“幸福餐”。

拆墻透窗：終結(jié)“隔空疑慮”的破局之舉

過去，校園食堂的后廚“圍墻”與信息“鴻溝”，讓家長對孩子在校飲食的擔憂與日俱增?！翱床坏绞巢男迈r度，只靠孩子一句‘不好吃’，心里總不踏實?！睆V水一中家長徐鳳的心聲，道出了無數(shù)家長的共同顧慮。專項整治初期，即便學校強化了內(nèi)部管理，但“隔空監(jiān)管”終究難以打消家長心底的疑慮。

癥結(jié)在“隔絕”，解法在“敞開”。隨州市教育局精準施策，在實現(xiàn)“數(shù)字食堂”全覆蓋、“透明廚房”全上線的基礎(chǔ)上，正式推出“家長務(wù)工制”。這一創(chuàng)新舉措讓家長深度融入“校園餐”從食材采購驗收、菜品加工制作到菜單制定、質(zhì)量監(jiān)督的全流程，實現(xiàn)“看得見、摸得著、管得住”，徹底拆掉了家校間“無形的圍墻”，為“校園餐”整治找到了全新突破口。

溫情落地：四項舉措構(gòu)建家校共治體系

隨州市以“制度化立基、常態(tài)化推進、專業(yè)化賦能”為抓手，通過建章立制、精準賦能、多維聯(lián)動、情感融入四項舉措，讓“家長務(wù)工制”落地生根、滿含溫情。

在制度保障上，全市各校均成立膳食監(jiān)督家長委員會，通過“自愿報名—民主推選—備案審核—結(jié)果公示”的規(guī)范流程遴選家長代表，明確其在招標采購、食材驗收、經(jīng)費監(jiān)管等環(huán)節(jié)的監(jiān)督權(quán)限。同時，以“定崗位、定職責、定流程、定獎懲”的“四定”機制，聘請家長為食堂務(wù)工人員，目前全市已有近700名家長深入食堂一線，成為校園食品安全的“編外衛(wèi)士”。

“不是穿上工裝就能上崗，得懂規(guī)矩、有技能才行?！彪S縣洪山鎮(zhèn)中心學校的家長邱阿姨說。為提升家長履職能力，各校根據(jù)家長特長精準分配崗位：擅長溝通的負責食材驗收，有烹飪經(jīng)驗的參與菜品制作，細心嚴謹?shù)某袚魳庸芾?。同時聯(lián)合市場監(jiān)管、衛(wèi)健部門開展專項培訓，僅隨縣就開展培訓12余場，邀請15位專家授課，累計培訓時長超360小時。如今，邱阿姨已能精準識別肉類檢疫印章，2025年至今查驗食材280余次，合格率達99.8%。

多維聯(lián)動讓家校溝通“有道有效”。線上，通過微信工作群、二維碼推送食材溯源信息、后廚監(jiān)控畫面、每日菜單，家長掃碼即可反饋意見；線下，每月開展“家長開放日”活動，邀請家長走進后廚、參與陪餐。全市建立“問題收集—分類處置—結(jié)果反饋”閉環(huán)機制，家長意見24小時響應，整改率100%，讓每一條訴求都有回音。

情感融入更讓服務(wù)“有溫有情”?！敖o孩子們做飯，就像給自家娃做一樣，油鹽醬醋都得走心?！睆V水一中“媽媽廚師”鄧心蓮一邊包包子一邊說。洪山鎮(zhèn)中心學校的江阿姨（七年級學生家長）記住了1300余名學生的忌口喜好；隨州二中家長參與優(yōu)化菜譜，技師學院家長推動32種食材降價并推出“1元餐”。近700名家長用“娘心”讓校園食堂充滿了家的溫暖。

多方共贏：校園餐治理實現(xiàn)質(zhì)的飛躍

“家長務(wù)工制”的深入推進，讓隨州市“校園餐”治理交出了亮眼答卷。治理效能顯著提升，食材抽檢合格率保持100%，2025年10月全市食材入口率穩(wěn)步提升，投訴量從8月8件、9月4件降至10月0件；餐品質(zhì)量持續(xù)優(yōu)化，新增特色菜品129道，學生喜愛度超92%，剩飯率大幅下降；家校信任深度提升，家長滿意度躍升至96%，廣水一中更是實現(xiàn)100%，曾經(jīng)的“吐槽群”如今變成了“點贊群”。

學生吃得舒心、家長看得放心、社會輿論向好，教育合力持續(xù)凝聚。務(wù)工家長們既筑牢了校園食品安全“第一道防線”，又搭建起家校溝通的“直通車”，形成了家校同心、共治共享的生動局面。

久久為功：筑牢長效治理根基

實踐證明，家長是校園餐安全最直接、最有效的監(jiān)督力量。隨州市表示，將持續(xù)深化“家長務(wù)工制”，構(gòu)建長效機制，讓家校共治走深走實。

隨州市教育局有關(guān)負責人表示，下一步，將強化制度保障，把家長參與納入“校園餐”管理核心流程，明確各環(huán)節(jié)家長在崗名額，實現(xiàn)參與制度化、常態(tài)化；優(yōu)化選聘機制，嚴格健康審查與背景篩選，根據(jù)特長分配崗位，讓有愛心、有責任、有技能的家長發(fā)揮最大作用；健全培訓體系，常態(tài)化開展食品安全、營養(yǎng)搭配培訓，讓家長務(wù)工人員成為“校園餐”治理的“行家里手”；完善激勵機制，對履職突出的家長予以表彰，邀請優(yōu)秀代表分享經(jīng)驗，增強其榮譽感與主人翁意識。

“校園餐”整治沒有終點，家校共治永遠在路上。隨州市將始終以“時時放心不下”的責任感，凝聚家校治理合力，用“娘心”守護“童心”，讓每一份校園餐都飽含安全、營養(yǎng)與溫情，為學生健康成長保駕護航，為教育高質(zhì)量發(fā)展注入不竭動力。