中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（何山 孫濤 記者胡毅）6月18日，2025年湖北省十堰市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)食品安全快速檢測(cè)技能競(jìng)賽在鄖陽(yáng)區(qū)鳴鑼開(kāi)賽，一場(chǎng)聚焦“舌尖上的安全”真功夫較量精彩上演。來(lái)自縣市區(qū)8支代表隊(duì)、32名基層市場(chǎng)監(jiān)管干部同臺(tái)競(jìng)技，在理論與實(shí)操的賽場(chǎng)上展開(kāi)激烈角逐，以精湛技能筑牢從農(nóng)田到餐桌的第一道防線。

本次競(jìng)賽精心設(shè)置了理論測(cè)試與現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操兩大單元。參賽選手們圍繞重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品問(wèn)題治理、畜禽肉類“瘦肉精”篩查、豆芽菜禁用藥物檢測(cè)以及農(nóng)藥殘留甄別等關(guān)鍵項(xiàng)目拿出真本領(lǐng)、錘煉硬功夫、賽出好成績(jī)。指尖流轉(zhuǎn)間，試劑精準(zhǔn)滴落，儀器高效運(yùn)轉(zhuǎn)，每一個(gè)規(guī)范動(dòng)作、每一次準(zhǔn)確判讀，都凝結(jié)著基層市場(chǎng)監(jiān)管干部日常守護(hù)食品安全的嚴(yán)謹(jǐn)與擔(dān)當(dāng)。

食品快檢是預(yù)警發(fā)現(xiàn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)的“雷達(dá)”。本次競(jìng)賽通過(guò)以賽代練、以練促精，不僅有效提升了基層監(jiān)管隊(duì)伍運(yùn)用“快檢利器”的專業(yè)水準(zhǔn)，更推動(dòng)了食品安全風(fēng)險(xiǎn)關(guān)口的前移，加強(qiáng)了食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，筑牢了食品安全防護(hù)墻。

據(jù)十堰市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，該局將以此次競(jìng)賽為支點(diǎn)，持續(xù)撬動(dòng)基層快檢能力提升，不斷加固食品安全的技術(shù)支撐防線，錘煉一批本領(lǐng)過(guò)硬的“安全衛(wèi)士”深入田間地頭、扎根市場(chǎng)一線，堅(jiān)決守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。