中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（閆茹）為保障中原區(qū)第十二次中國(guó)共產(chǎn)黨代表大會(huì)期間餐飲服務(wù)食品安全，中原區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局靠前監(jiān)督、主動(dòng)作為，統(tǒng)籌疫情防控與食品安全兩手抓，全力做好食品安全保障工作。

駐會(huì)人員日常監(jiān)測(cè)

預(yù)先介入，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)管控。黨代會(huì)召開前，中原區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局派駐轄區(qū)三官?gòu)R市場(chǎng)監(jiān)督管理所提前對(duì)接會(huì)議期間餐飲服務(wù)承辦單位，做好風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，要求嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任和疫情防控責(zé)任，針對(duì)進(jìn)貨查驗(yàn)索證索票、食品加工過(guò)程、食品專間操作、從業(yè)人員管理、餐具消毒等方面進(jìn)行了全面檢查，局長(zhǎng)張龍斌也親自到達(dá)保障工作一線，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的安全隱患提出整改意見，要求供餐服務(wù)單位及時(shí)整改到位，同時(shí)，針對(duì)保障工作人員提出具體工作要求和指導(dǎo)意見，確保此次保障工作不出紕漏。

局長(zhǎng)在酒店檢查

全程駐點(diǎn)保障，實(shí)施全程監(jiān)管。會(huì)議期間，三官?gòu)R市場(chǎng)監(jiān)督管理所抽調(diào)2名業(yè)務(wù)骨干，提前入駐會(huì)議承辦單位，并進(jìn)行全程駐點(diǎn)監(jiān)督，每天嚴(yán)格審查菜譜和加工流程，規(guī)范食品留樣，監(jiān)督指導(dǎo)供餐承辦單位嚴(yán)格按照疫情防控要求進(jìn)行分餐，加強(qiáng)分餐過(guò)程食品安全管理，確保供餐安全，保證黨代會(huì)期間食品安全零差錯(cuò)。

駐會(huì)人員快檢現(xiàn)場(chǎng)

突出快速檢測(cè)，全面覆蓋到位。駐會(huì)保障人員利用食品安全快速檢測(cè)手段，對(duì)會(huì)議每天使用的肉、蔬菜等食材原料進(jìn)行抽查檢測(cè)，確保各類食材安全、新鮮。累計(jì)檢測(cè)食材 28批次，結(jié)果全部合格。