河南省鎮(zhèn)平縣強(qiáng)力推進(jìn)冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓ぷ?/h1>

2021-01-08 09:36來(lái)源：中國(guó)食品安全網(wǎng) 編輯：劉欠

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中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（徐明飛 王蕾） 為進(jìn)一步織密織牢疫情防控安全防護(hù)網(wǎng)，落實(shí)好常態(tài)化疫情防控措施，連日來(lái)，鎮(zhèn)平縣市場(chǎng)監(jiān)管局壓實(shí)責(zé)任、集中力量，在全縣范圍內(nèi)開(kāi)展冷鏈?zhǔn)称钒踩O(jiān)管專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，全力守護(hù)人民群眾身體健康和生命安全。

冷鏈?zhǔn)称钒踩O(jiān)管專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)

周密部署，形成監(jiān)管合力。成立冷鏈?zhǔn)称钒踩O(jiān)管工作專(zhuān)班，建立冷鏈?zhǔn)称饭ぷ鲗?zhuān)班微信工作群，明確分工，壓實(shí)責(zé)任，多次召開(kāi)冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管工作部署會(huì)、調(diào)度會(huì)，安排重點(diǎn)任務(wù)，掌握工作開(kāi)展情況，及時(shí)研究解決監(jiān)管過(guò)程中的困難問(wèn)題，形成全員行動(dòng)、分工負(fù)責(zé)、全面推進(jìn)的良好工作格局。

全面摸排，澄清經(jīng)營(yíng)底數(shù)。全面摸排冷凍冷藏、進(jìn)口水產(chǎn)品等重點(diǎn)食品生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售環(huán)節(jié)，查清涉疫食品來(lái)源、去向、庫(kù)存及相關(guān)數(shù)量，建立工作臺(tái)賬，澄清底數(shù)，并及時(shí)將經(jīng)營(yíng)戶信息通報(bào)衛(wèi)健等部門(mén)，配合做好核酸檢測(cè)工作，做到“人物同防”，聯(lián)防聯(lián)控。截至目前，排查進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称放l(fā)企業(yè)1家，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称焚A存服務(wù)企業(yè)2家，食品生產(chǎn)企業(yè)2家，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)戶56家。

冷鏈?zhǔn)称钒踩O(jiān)管專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)

督促指導(dǎo)，壓實(shí)主體責(zé)任。督促指導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者改善環(huán)境衛(wèi)生條件，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、食品安全自查、溫度控制、追溯管理、人員管理、消毒防護(hù)等食品安全主體責(zé)任，對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穼?shí)行專(zhuān)區(qū)存放、專(zhuān)人管理、專(zhuān)區(qū)銷(xiāo)售，無(wú)報(bào)關(guān)單、無(wú)檢驗(yàn)檢疫證明、無(wú)消毒證明、無(wú)核酸檢測(cè)證明、無(wú)“豫冷鏈”追溯碼的冷鏈?zhǔn)称芬宦刹坏蒙鲜袖N(xiāo)售。

突出重點(diǎn)，加大監(jiān)管力度。以進(jìn)口肉品及水產(chǎn)品為重點(diǎn)品種，以食品加工企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大型超市、餐飲企業(yè)、冷庫(kù)為重點(diǎn)場(chǎng)所，以冷庫(kù)備案、貯存條件、追溯管理、溫控監(jiān)測(cè)、冷凍冷藏食品質(zhì)量安全狀況為重點(diǎn)檢查內(nèi)容，全覆蓋開(kāi)展監(jiān)督檢查，做到來(lái)源可查、去向可追。

全程追溯，推進(jìn)系統(tǒng)應(yīng)用。為強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)管控，依托“河南省冷鏈?zhǔn)称纷匪菹到y(tǒng)”，第一時(shí)間對(duì)前期梳理的重點(diǎn)主體上門(mén)監(jiān)督指導(dǎo)，確保系統(tǒng)上傳信息的真實(shí)性、完整性、準(zhǔn)確性，推進(jìn)“豫冷鏈”系統(tǒng)應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)全縣銷(xiāo)售的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窂墓?yīng)鏈?zhǔn)渍镜较M(fèi)環(huán)節(jié)產(chǎn)品的全程追溯管理，全程掌握冷鏈?zhǔn)称饭?yīng)鏈來(lái)源及流向。截至目前，“豫冷鏈”累計(jì)激活企業(yè)40家，累計(jì)流入進(jìn)口畜禽肉80.26噸，進(jìn)口水產(chǎn)品4.19噸。

宣傳培訓(xùn)，增強(qiáng)防控意識(shí)。向食品經(jīng)營(yíng)者發(fā)放并在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所明顯位置張貼《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称沸鹿诜窝滓咔榉揽毓ぷ鞯耐ǜ妗?000余份，利用新聞媒體、微信公眾號(hào)等發(fā)布冷鏈?zhǔn)称贩揽刂改希M織召開(kāi)冷鏈?zhǔn)称纷匪莨芾硐到y(tǒng)培訓(xùn)會(huì)。在日常檢查中，檢查人員向食品經(jīng)營(yíng)者宣傳冷鏈?zhǔn)称芬咔轱L(fēng)險(xiǎn)防控知識(shí)。通過(guò)多形式大力度的宣傳，切實(shí)引起食品經(jīng)營(yíng)者對(duì)冷鏈?zhǔn)称酚绕涫沁M(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔轱L(fēng)險(xiǎn)防控的重視，主動(dòng)配合做好冷鏈?zhǔn)称窚?zhǔn)入關(guān)、備案關(guān)、銷(xiāo)售關(guān)和接觸人員的核酸檢測(cè)關(guān)。?

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