中國食品安全網(wǎng)訊（商城縣市場監(jiān)督管理局 鄭翠英）學校食堂飲食衛(wèi)生關系到莘莘學子的身體健康，也是家長最關心的問題之一，河南省商城縣市場監(jiān)管局高度重視“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺建設工作，將推進“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作作為“我為群眾辦實事”的重點民生項目 。

“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺的建設，有效解決了基層監(jiān)管力量不足的問題，提高了監(jiān)管的科學性和精準性?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺是利用網(wǎng)絡傳輸技術，以視頻信息接入行政部門網(wǎng)頁、App以及第三方平臺，通過“實時直播”的形式，接受監(jiān)管部門和消費者共同監(jiān)督。商城縣市場監(jiān)管局將中、小學學校食堂和幼兒園食堂作為“明廚亮灶”重點推進對象，主要針對食品加工場所的粗加工、烹飪、備餐、原材料儲存、清洗消毒等重點區(qū)域、重要環(huán)節(jié)實施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，使食品加工操作全過程實現(xiàn)透明化、可視化，既增強了監(jiān)管效能，又實現(xiàn)學校方、監(jiān)管部門實時監(jiān)管，同時將視頻圖像通過互聯(lián)網(wǎng)有限地對學生家長開放，形成學校食品安全管理自查、家長參與監(jiān)督、監(jiān)管部門監(jiān)督檢查制度體系，切實保障校園食品安全。

目前，全縣98所學校已實現(xiàn)食品加工和后廚環(huán)境的“網(wǎng)上直播”，家長只需要下載安裝“舌尖安全網(wǎng)”APP，即可通過手機就能準確地了解到食材從采購到餐桌的每一道關口的情況，確保學生吃下的飯菜安全無憂，讓家長從“關注者”變成參與者、見證者，贏得家長的一致好評。

2022年，商城縣市場監(jiān)管局持續(xù)推進“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”社會共治智慧監(jiān)管平臺建設，通過前期示范帶動作用，擴大覆蓋面，逐步完善智慧監(jiān)管模式，努力在監(jiān)管部門、食品經(jīng)營單位和消費者之間搭建共治共建平臺，不斷強化食品經(jīng)營單位主體責任落實，加強從業(yè)人員食品安全意識，力爭盡快實現(xiàn)全縣范圍內(nèi)餐飲單位“ 信息陽光、過程陽光、監(jiān)督陽光”全覆蓋。進一步實現(xiàn)行政監(jiān)管、企業(yè)自律、社會監(jiān)督三方聯(lián)動，全面提升轄區(qū)餐飲服務質(zhì)量，全力保障商城縣人民群眾“舌尖上的安全”。