中國食品安全網(wǎng)訊（龐起生?安紅衛(wèi) 張書勃）為助力食品生產(chǎn)企業(yè)快速規(guī)范恢復(fù)生產(chǎn)經(jīng)營，解決復(fù)產(chǎn)復(fù)工過程中的疫情防控和質(zhì)量安全管控問題，有效防范、及時化解風(fēng)險，保證食品生產(chǎn)安全和疫情防控安全，河北省衡水市市場監(jiān)督管理局堅持“嚴(yán)”的主基調(diào)，從2月10日開始，在全市范圍內(nèi)集中開展食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)風(fēng)險隱患大排查行動。截至目前，共檢查食品生產(chǎn)企業(yè)310家，出動執(zhí)法人員574人次，發(fā)現(xiàn)問題隱患51處，已全部監(jiān)督整改到位，下達責(zé)令改正書44個，立案查處12件，罰沒款23.1萬余元。

衡水市市場監(jiān)管局對食品生產(chǎn)企業(yè)開展風(fēng)險隱患大排查行動?圖片來源：衡水市市場監(jiān)管局

嚴(yán)格落實企業(yè)食品安全主體責(zé)任。以食品安全自查為手段，全面落實食品生產(chǎn)過程管控和疫情防控措施，對于自查發(fā)現(xiàn)的問題，企業(yè)應(yīng)如實記錄并分類制定有針對性的整改措施，主動采取立即整改、停產(chǎn)整頓、產(chǎn)品召回等措施進行整改糾正，發(fā)現(xiàn)重大安全隱患的，及時上報監(jiān)管部門。

衡水市市場監(jiān)管局對食品生產(chǎn)企業(yè)開展風(fēng)險隱患大排查行動?圖片來源：衡水市市場監(jiān)管局

嚴(yán)格落實轄區(qū)監(jiān)管責(zé)任。結(jié)合復(fù)工復(fù)產(chǎn)，重點檢查食品生產(chǎn)企業(yè)疫情防控制度和措施落實情況、新發(fā)布的兩個《指南》宣傳貫徹情況，重點檢查食品生產(chǎn)者資質(zhì)、生產(chǎn)環(huán)境條件、進貨查驗、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗、貯存及交付控制、不合格食品管理和食品召回、標(biāo)簽和說明書、食品安全自查、從業(yè)人員管理、信息記錄和追溯、食品安全事故處置等是否實施有效管控，記錄是否真實完整。

衡水市市場監(jiān)管局對食品生產(chǎn)企業(yè)開展風(fēng)險隱患大排查行動?圖片來源：衡水市市場監(jiān)管局

針對性開展排查。聚焦市場占有率高、銷售覆蓋面廣的企業(yè)和消費量大的重點品種，重點排查肉制品、白酒、飲用水、休閑食品企業(yè)是否落實《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》等。針對問題隱患及檢查情況，系統(tǒng)建立了衡水市《重點監(jiān)管企業(yè)清單》，對每家食品生產(chǎn)企業(yè)建立《重點檢查事項清單》，食品生產(chǎn)監(jiān)管全面實現(xiàn)“兩個清單”管理。

加強督導(dǎo)，市縣聯(lián)動。通過下發(fā)文件、召開會議等方式對隱患排查工作進行督導(dǎo)，確保風(fēng)險隱患大排查深入開展，對發(fā)現(xiàn)的食品安全突出問題得到有效治理，對發(fā)現(xiàn)的各種違法違規(guī)行為全部依法查處等，對存在突出食品安全風(fēng)險隱患的食品生產(chǎn)經(jīng)營者，相應(yīng)調(diào)整風(fēng)險等級，增加監(jiān)督檢查頻次，對涉及犯罪的，堅決移送公安機關(guān)。