中國食品安全網(wǎng)訊（平泉市市場監(jiān)督管理局 趙永新）為進一步加強建筑工地食堂食品安全監(jiān)管，確保夏季建筑工人飲食安全，近日，平泉市場監(jiān)管局組織開展了建筑工地食堂食品安全檢查行動。

對轄區(qū)建筑工地食堂基本情況進行摸底排查。重點對轄區(qū)原有及新增建筑工地食堂基本情況進行再次摸底排查，詳細登記建筑工地食堂的持證情況、從業(yè)人員情況、供餐情況等信息，建立健全了轄區(qū)建筑工地食堂基本數(shù)據(jù)檔案。

組織開展建筑工地食堂食品安全隱患排查。重點對建筑工地食堂的餐飲服務(wù)許可、索證索票、食品安全設(shè)施配備使用、從業(yè)人員健康證明、食品添加劑使用和違法違規(guī)食品采購使用情況等內(nèi)容進行了重點檢查，并嚴(yán)格要求建筑工地食堂做到亮證經(jīng)營、單據(jù)留存、原料安全、加工規(guī)范、清洗消毒、場所清潔、餐餐留樣。

對存在食品安全隱患且未及時采取措施消除的建筑工地食堂法定代表人或者主要負(fù)責(zé)人進行責(zé)任約談。再次強調(diào)了建筑工地食堂法定代表人或者主要負(fù)責(zé)人食品安全主體責(zé)任，通報了檢查的情況和存在的問題，明確了整改時限，并要求相關(guān)餐飲單位必須認(rèn)真查找問題原因，從食堂布局、設(shè)施設(shè)備更新、餐飲具消毒、索證索票和留樣制度執(zhí)行等方面全面整改，嚴(yán)格按照《食品安全法》等法律法規(guī)進行經(jīng)營，保障建筑工人飲食安全。

下一步，將對轄區(qū)建筑工地食堂的整改落實情況進行檢查，督促各建筑工地食堂全面落實整改要求，積極保障廣大建筑工人“舌尖上的安全”。