中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（本報(bào)食品安全監(jiān)管信息員 張健）河北省邢臺(tái)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局精心籌劃，多措并舉，督促企業(yè)全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，有效提升了全市食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全保障水平。

開展“落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任年活動(dòng)”。印發(fā)《關(guān)于督促食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)一步落實(shí)食品安全主體責(zé)任的通知》，深入開展“落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任年活動(dòng)”，督促食品生產(chǎn)企業(yè)強(qiáng)化主體責(zé)任意識(shí)，認(rèn)真落實(shí)食品安全領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任、管理責(zé)任、風(fēng)險(xiǎn)管控責(zé)任、檢驗(yàn)檢測(cè)責(zé)任和食品安全投入責(zé)任，提高風(fēng)險(xiǎn)防范水平和應(yīng)急處置本領(lǐng)。

督促企業(yè)落實(shí)食品安全風(fēng)險(xiǎn)自查。要求食品生產(chǎn)企業(yè)按照《邢臺(tái)市食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全自查自評(píng)工作指南》要求，每季度開展一次食品安全自查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和有效解決食品安全隱患。將肉制品、白酒、葡萄酒、食用植物油食品添加劑五類產(chǎn)品和規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)列為市級(jí)重點(diǎn)自查企業(yè)，要求企業(yè)將自查結(jié)果及整改情況由企業(yè)法定代表人簽字蓋章、經(jīng)當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門審核后，每季度末交市市場(chǎng)監(jiān)督管理局審核備案。上半年邢臺(tái)市轄區(qū)在產(chǎn)企業(yè)自查率及報(bào)告率達(dá)到100%。

組織企業(yè)開展食品安全承諾。組織所有食品生產(chǎn)企業(yè)簽訂《食品安全承諾書》，開展食品安全公開承諾，主動(dòng)接受社會(huì)監(jiān)督。2021年6月10日，在邢臺(tái)市食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式上，河北金沙河面業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司等3家企業(yè)代表全市食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)做出落實(shí)食品安全主體責(zé)任公開承諾。

加強(qiáng)食品安全追溯信息錄入。印發(fā)《進(jìn)一步加強(qiáng)食品追溯系統(tǒng)使用推廣工作的通知》，按照“分級(jí)管理、分類推進(jìn)”的原則，逐步推進(jìn)食品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品相關(guān)信息錄入追溯平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)原料購進(jìn)、食品生產(chǎn)銷售等信息上傳常態(tài)化，全市758家在產(chǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)登錄追溯系統(tǒng)和信息錄入率均100%。

開展食品生產(chǎn)學(xué)習(xí)、培訓(xùn)和考核。上半年，組織各縣（市、區(qū)）開展食品安全業(yè)務(wù)知識(shí)和法律法規(guī)培訓(xùn)30多次，培訓(xùn)食品生產(chǎn)企業(yè)1985家（次），食品生產(chǎn)安全管理人員3895人（次）。年初將食安員抽考列為年度重點(diǎn)工作和考核評(píng)定指標(biāo)，及時(shí)更新食安員題庫，印發(fā)到各食品生產(chǎn)企業(yè)，要求企業(yè)組織員工學(xué)習(xí)，同時(shí)指導(dǎo)企業(yè)注冊(cè)“食安員抽考APP”，熟悉其操作流程。采取“市局統(tǒng)一部署，統(tǒng)一發(fā)起考試，及時(shí)監(jiān)控進(jìn)度，各縣（市、區(qū)）分區(qū)組織”的方式組織全市食品生產(chǎn)企業(yè)通過“食安員抽考APP”參加食安員考核?？荚嚻陂g安排專人負(fù)責(zé)，指導(dǎo)和幫助企業(yè)及時(shí)解決考試中遇到的各種問題。全市在產(chǎn)的758家食品生產(chǎn)企業(yè)共3015名食品安全管理人員參加了考試，在全省率先完成企業(yè)覆蓋率和合格率兩個(gè)100%要求。