本報(bào)訊（ 梁志生 ）為進(jìn)一步規(guī)范乳制品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，強(qiáng)化乳制品的質(zhì)量安全監(jiān)管，日前，廣東省珠海市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)該市2家乳制品生產(chǎn)企業(yè)法人代表和質(zhì)量負(fù)責(zé)人進(jìn)行集中約談，珠海市市場(chǎng)監(jiān)管局食品藥品總監(jiān)張杰及食品生產(chǎn)科負(fù)責(zé)人及相關(guān)監(jiān)管人員參加約談會(huì)。

會(huì)議對(duì)乳制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行分析研判，并有針對(duì)性地提出風(fēng)險(xiǎn)防控要求。會(huì)議學(xué)習(xí)了相關(guān)乳制品安全管理制度、法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)文件，要求企業(yè)依法落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度、生產(chǎn)衛(wèi)生管理制度等，加強(qiáng)乳制品生產(chǎn)過(guò)程控制，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。被約談企業(yè)負(fù)責(zé)人均進(jìn)行了表態(tài)發(fā)言，表示在今后的企業(yè)管理中，進(jìn)一步嚴(yán)把關(guān)鍵環(huán)節(jié)，加強(qiáng)企業(yè)自查，確保食品安全。

張杰指出，乳制品是老百姓的日常消費(fèi)品，是一個(gè)高風(fēng)險(xiǎn)的食品種類(lèi)，受到廣大老百姓的高度關(guān)注。企業(yè)要認(rèn)真開(kāi)展自查自糾，強(qiáng)化安全意識(shí)，提高自身風(fēng)險(xiǎn)管控能力，嚴(yán)把原輔料進(jìn)廠查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程控制和成品出廠檢驗(yàn)關(guān)，落實(shí)食品安全主體責(zé)任。監(jiān)管部門(mén)要強(qiáng)化日常監(jiān)管，寓監(jiān)管與服務(wù)之中，嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”，確保食品安全。