本報(bào)訊（本報(bào)食品安全監(jiān)管信息員 錢湘艷） 為進(jìn)一步加強(qiáng)“三小”食品安全監(jiān)管力度，規(guī)范小餐飲、小攤販、小作坊經(jīng)營(yíng)行為，保障轄區(qū)群眾身體健康和飲食安全。7月31日-8月1日，肇慶市高新區(qū)食品攤販管理辦公室牽頭對(duì)該區(qū)“三小”食品集中生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)區(qū)和大旺廣場(chǎng)臨時(shí)疏導(dǎo)點(diǎn)的食品攤販開(kāi)展專項(xiàng)檢查。

此次檢查堅(jiān)持以問(wèn)題、短板、結(jié)果為導(dǎo)向，根據(jù)“三小食品主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目和風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)等特點(diǎn)量體裁衣，從“查隱患、抓重點(diǎn)、促整改、保安全”入手，一查食品攤販“入場(chǎng)券”，即食品攤販登記卡、從業(yè)人員健康證，確保疏導(dǎo)點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)戶均合法經(jīng)營(yíng)；二對(duì)經(jīng)營(yíng)種類“嚴(yán)要求”，重點(diǎn)檢查“三小”食品是否存在超范圍經(jīng)營(yíng)行為，杜絕法律法規(guī)明確禁止食品攤販經(jīng)營(yíng)的食品種類在售，尤其是夏季高風(fēng)險(xiǎn)食品，如生食類食品、冷食類食品、自制果蔬五谷雜糧汁等；三看經(jīng)營(yíng)條件是否符合標(biāo)準(zhǔn)，執(zhí)法人員對(duì)從業(yè)人員穿戴，餐飲具消毒清潔情況等方面一一開(kāi)展檢查，以監(jiān)管促自律,引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者提高食品安全風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知，自覺(jué)規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為。

此次專項(xiàng)行動(dòng)共檢查食品攤販33戶，小餐飲17戶，發(fā)現(xiàn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患2個(gè)，發(fā)出責(zé)令20份，針對(duì)存在的問(wèn)題執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)督促其整改。秉持對(duì)食品安全問(wèn)題零容忍的態(tài)度，接下來(lái)該局還將對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題開(kāi)展“回頭看”工作，以扎實(shí)務(wù)實(shí)的工作態(tài)度和作風(fēng)貫徹落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求。