從業(yè)人員有沒(méi)有持證上崗？餐飲店的衛(wèi)生條件怎么樣？記者7月13日從東莞東城街道辦獲悉，近段時(shí)間以來(lái)，東城對(duì)轄區(qū)近萬(wàn)家食品、餐飲經(jīng)營(yíng)戶開啟地毯式檢查，逐家逐戶上門督促指導(dǎo)，力求更進(jìn)一步提升轄區(qū)食品安全。記者了解到，此次行動(dòng)由東莞東城食藥安辦牽頭東城市場(chǎng)監(jiān)管分局、東莞市企業(yè)代理服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)、東莞市東城餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、東城醫(yī)院等單位共同參與，將啟動(dòng)為期30天的助推東莞全市創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市和東城創(chuàng)建廣東省食品安全示范區(qū)（簡(jiǎn)稱“雙創(chuàng)”）食品、餐飲經(jīng)營(yíng)戶規(guī)范提升督促指導(dǎo)大行動(dòng)。

工作人員在檢查餐飲經(jīng)營(yíng)戶

記者了解到，東城街道轄區(qū)有食品、餐飲經(jīng)營(yíng)戶約10000戶。經(jīng)過(guò)多年來(lái)的努力，該轄區(qū)食品安全工作一直保持在較高的水平。但與此同時(shí)，轄區(qū)食品、餐飲經(jīng)營(yíng)戶中，無(wú)證照經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象仍然在一定程度上存在，從業(yè)人員健康證持證上崗要求也未能全面落實(shí)，“明廚亮灶”推廣效果不夠理想，經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生條件未能充分滿足要求等問(wèn)題仍然沒(méi)有得到很好解決，對(duì)照省食品安全示范區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)存在一定距離。在此背景下，東城街道相關(guān)部門啟動(dòng)了這項(xiàng)行動(dòng)，主要針對(duì)食品、餐飲經(jīng)營(yíng)戶相關(guān)證照、食品安全管理制度信息公示情況、量化評(píng)級(jí)、索證索票、從業(yè)人員申辦健康證等10個(gè)方面問(wèn)題進(jìn)行督促指導(dǎo)，提升相關(guān)經(jīng)營(yíng)戶規(guī)范化經(jīng)營(yíng)管理水平。

據(jù)悉，為了更好開展食品安全保障工作，相關(guān)部門已提前行動(dòng)，做好基礎(chǔ)工作。東莞市企業(yè)代理服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)派出人員在6個(gè)社區(qū)設(shè)立免費(fèi)“志愿者定點(diǎn)服務(wù)站”，為相關(guān)經(jīng)營(yíng)戶免費(fèi)提供營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證辦理指導(dǎo)服務(wù)；各體檢單位大幅下調(diào)健康證辦理費(fèi)用，并提供上門體檢服務(wù)；東城市場(chǎng)監(jiān)管分局在上半年查處食品相關(guān)案件142宗，為此次行動(dòng)的有效開展打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，在7月10日大行動(dòng)啟動(dòng)的首日，東城街道相關(guān)部門共出動(dòng)112人次、28車次，檢查轄區(qū)食品銷售、餐飲經(jīng)營(yíng)單位250戶。接下來(lái)一個(gè)月時(shí)間，東城食藥安辦、東城市場(chǎng)監(jiān)管分局將暫停所有周末休息時(shí)間，每日出動(dòng)28個(gè)小組，共112人，對(duì)轄區(qū)所有食品、餐飲經(jīng)營(yíng)戶開展逐家逐戶上門指導(dǎo)規(guī)范、宣傳指導(dǎo)工作。東城街道相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，力求通過(guò)地毯式大行動(dòng)，通過(guò)切實(shí)提升食品安全水平，為轄區(qū)群眾帶來(lái)更多的幸福感、獲得感。（余寶珠）