中國食品安全網(wǎng)訊?（洪楷煌）自防控新型冠狀病毒感染的肺炎疫情工作開展以來，廣東肇慶高新區(qū)區(qū)食藥監(jiān)局迅速行動(dòng)，積極部署落實(shí)疫情防控工作，狠抓餐飲服務(wù)重點(diǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管，多措并舉，嚴(yán)把餐飲單位防疫關(guān)口。

強(qiáng)化監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲打擊野生動(dòng)物經(jīng)營行為。區(qū)食藥監(jiān)局針對(duì)餐飲單位經(jīng)營野生動(dòng)物的特點(diǎn)，成立專項(xiàng)檢查小組，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行暗訪和隨機(jī)檢查，嚴(yán)厲查處經(jīng)營野生動(dòng)物行為。并要求轄區(qū)各餐飲單位在肺炎疫情的防控期間禁止經(jīng)營牛蛙、甲魚、龜類、蛇類等高風(fēng)險(xiǎn)動(dòng)物及其制品?，F(xiàn)轄區(qū)暫未發(fā)現(xiàn)有餐飲單位經(jīng)營野生動(dòng)物。

嚴(yán)控聚集性聚餐，切斷疫情傳播擴(kuò)散途徑。區(qū)食藥監(jiān)局根據(jù)新型冠狀病毒感染的肺炎疫情的傳播特征，制定了《肇慶高新區(qū)餐飲單位嚴(yán)禁群體性聚餐活動(dòng)的緊急通知》，明確禁止餐飲服務(wù)提供者為年例、美食節(jié)、農(nóng)村集體聚餐等聚集性餐飲活動(dòng)提供服務(wù)；禁止餐飲服務(wù)從業(yè)人員外出承接上述聚餐服務(wù)。共勸停聚餐（或宴席）共15宗，201圍，涉及約兩千余人次。

嚴(yán)格從業(yè)人員檢查，落實(shí)日常健康監(jiān)測(cè)。一是區(qū)食藥監(jiān)局采用電聯(lián)方式對(duì)全區(qū)的所有餐飲單位進(jìn)行人員動(dòng)向摸查，確定轄區(qū)餐飲單位從業(yè)人員在防控肺炎疫期的活動(dòng)范圍，身體狀況，在餐飲環(huán)節(jié)上杜絕從業(yè)人員傳播源頭。二是督促餐飲服務(wù)單位加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)從業(yè)人員管理，嚴(yán)格落實(shí)晨檢制度，上崗前排查員工是否來自重點(diǎn)地區(qū)或有相關(guān)接觸史，嚴(yán)禁有發(fā)熱、感冒、咳嗽等呼吸道感染癥狀的從業(yè)人員上崗，規(guī)范加工操作流程，強(qiáng)化對(duì)環(huán)境衛(wèi)生的清潔消毒。

強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)測(cè)，線上線下協(xié)同聯(lián)動(dòng)。區(qū)食藥監(jiān)局在肺炎防控期間積極落實(shí)網(wǎng)絡(luò)訂餐專項(xiàng)檢查，要求美團(tuán)、餓了么兩大網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)每日開展自查，發(fā)現(xiàn)違法經(jīng)營野生動(dòng)物的信息及時(shí)上報(bào)，全面清查網(wǎng)絡(luò)訂餐涉嫌野生動(dòng)物交易行為。加強(qiáng)送餐人員的健康管理與防疫知識(shí)培訓(xùn)，規(guī)范配送流程，防止交叉感染，保證安全。

強(qiáng)化防控宣傳引導(dǎo)，提高經(jīng)營者防控意識(shí)。區(qū)食藥監(jiān)局積極做好防控宣傳工作，鼓勵(lì)有條件的餐飲單位使用電子屏、音響設(shè)備的餐飲服務(wù)單位滾動(dòng)播放疫情防控指引。執(zhí)法人員深入餐飲單位開展肺炎防控宣傳，共派發(fā)、粘貼《公告》、《致廣大肇慶市民的一封信》、《肇慶高新區(qū)餐飲單位嚴(yán)禁群體性聚餐活動(dòng)的緊急通知》等科普宣傳材料2000余份，進(jìn)一步提高餐飲經(jīng)營單位與廣大群眾的防疫意識(shí)。