本報(bào)訊 王青 記者黃小桂 發(fā)自廣東 5月14日下午，廣州亞洲美食節(jié)“精品珠江·亞洲美食文化長(zhǎng)廊”發(fā)布會(huì)在廣州舉行，正式揭曉24個(gè)“亞洲美食地標(biāo)”以及各自的“亞洲地標(biāo)美食”，并推出活動(dòng)主題宣傳片。美食地圖長(zhǎng)卷在現(xiàn)場(chǎng)首度展露全貌，一圖盡顯珠江兩岸美食文化的無(wú)限魅力。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，著名導(dǎo)演張紀(jì)中獲頒“廣州亞洲美食節(jié)文化傳播大使”證書(shū)，他分享了與廣州美食的故事，透露下一步作品《飛狐外傳》將展示南粵美食。

中國(guó)飯店協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)張景富會(huì)上表示：“改革開(kāi)放以來(lái)，廣州已經(jīng)成為我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展的排頭兵，人均餐飲消費(fèi)額多年來(lái)一直居于國(guó)內(nèi)大城市的首位。廣州亞洲美食節(jié)的成功舉辦，精品珠江·亞洲美食文化長(zhǎng)廊地標(biāo)美食的發(fā)布，對(duì)于進(jìn)一步弘揚(yáng)中華美食文化、展示嶺南美食特色和文化魅力，吸引亞洲各國(guó)民眾，體驗(yàn)中國(guó)傳統(tǒng)文化底蘊(yùn)、感受亞洲美食的獨(dú)特韻味，具有重要意義。”

“廣州是中國(guó)首個(gè)擁有‘中華美食之都’和‘國(guó)際美食之都’雙料稱(chēng)號(hào)的城市?！睆V州市商務(wù)局副局長(zhǎng)林國(guó)強(qiáng)說(shuō)，2018年，廣州餐飲業(yè)零售額高達(dá)1092.14億元，從事餐飲業(yè)的商事主體達(dá)15.8萬(wàn)家，擁有廣州酒家、嶺南股份等一批行業(yè)龍頭企業(yè)，是擁有國(guó)家級(jí)酒家最多的城市之一。據(jù)了解，“精品珠江·亞洲美食文化長(zhǎng)廊”評(píng)審委員會(huì)由中國(guó)烹飪大師、國(guó)家級(jí)注冊(cè)資深評(píng)委員黎永泰，世界名廚交流協(xié)會(huì)主席余永文，國(guó)家注冊(cè)五鉆資深評(píng)審員關(guān)志敏，世界中餐交流協(xié)會(huì)專(zhuān)家委員會(huì)副主席、臺(tái)灣名廚陳偉強(qiáng)（中國(guó)臺(tái)灣），中國(guó)飲食文化大師、日本五星級(jí)大酒店廚師長(zhǎng)尹達(dá)剛（日本）組成。

在評(píng)審委員會(huì)的嚴(yán)格評(píng)定下，24家餐飲企業(yè)被評(píng)定為亞洲美食地標(biāo)，每家企業(yè)一道亞洲地標(biāo)美食。廣州亞洲美食節(jié)組委會(huì)現(xiàn)場(chǎng)授予其“亞洲美食地標(biāo)”“亞洲地標(biāo)美食”牌匾，并進(jìn)駐“精品珠江·亞洲美食文化長(zhǎng)廊美食地圖”畫(huà)冊(cè)。