7月16日舉行的?“3·15”晚會(huì)曝光多家企業(yè)侵犯消費(fèi)者權(quán)益。江西省南昌市“漢堡王”連鎖店存在篡改食材生產(chǎn)日期標(biāo)簽、偷工減料等問(wèn)題，山東即墨海參養(yǎng)殖違規(guī)使用敵敵畏等禁用藥品、南方海參假冒北方海參等問(wèn)題，引起廣泛關(guān)注。7月17日，針對(duì)相關(guān)問(wèn)題，對(duì)廣東地區(qū)的情況進(jìn)行了調(diào)查了解。

?廣東各地市場(chǎng)監(jiān)管部門及時(shí)檢查漢堡王連鎖門店 ? 丁玲 攝

17日，記者從廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局獲悉，該局已部署全省市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)開展對(duì)漢堡王品牌連鎖直營(yíng)店和加盟店的監(jiān)督檢查。針對(duì)“3·15”晚會(huì)曝光的漢堡王篡改食材生產(chǎn)日期問(wèn)題，著重檢查進(jìn)貨查驗(yàn)和過(guò)期食品的處置記錄，加工制作食品、“明廚亮灶”建設(shè)是否規(guī)范等。

漢堡王方面回應(yīng)相關(guān)問(wèn)題稱，已經(jīng)關(guān)注到政府部門的檢查結(jié)果，對(duì)于個(gè)別門店的不規(guī)范行為，將嚴(yán)格按照政府部門的指導(dǎo)意見進(jìn)行整改。

廣州4家門店存在不合規(guī)行為

17日上午，記者走訪廣州天河區(qū)正佳廣場(chǎng)漢堡王門店，該門店工作人員稱：“目前客流量是比平常少了些”。到了中午12時(shí)，該漢堡王門店上座率不到三成。記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，顧客手中的漢堡夾有三片牛肉，是足量的，未發(fā)現(xiàn)明顯偷工減料問(wèn)題。

對(duì)于漢堡王食品問(wèn)題被曝光，市民柴先生表示：“這是非常不負(fù)責(zé)任的，太讓人失望了?！?/p>

記者還登錄網(wǎng)絡(luò)片平臺(tái)查詢了漢堡王門店的相關(guān)情況。以美團(tuán)APP天河區(qū)漢堡王門店的情況為例，記者發(fā)現(xiàn)，正佳廣場(chǎng)店和曜一城店的用戶評(píng)分均為3.9，在同商圈的美食店中評(píng)分不算高。在正佳廣場(chǎng)門店的8381條評(píng)價(jià)中，有443條是低分評(píng)價(jià)。網(wǎng)友主要反饋的是偷工減料和食品不衛(wèi)生問(wèn)題。還有網(wǎng)友批評(píng)就餐環(huán)境不干凈、服務(wù)態(tài)度差等。

記者嘗試向門店工作人員了解情況，但門店工作人員及負(fù)責(zé)人表示：“不方便接受采訪。”

廣州市市場(chǎng)監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，廣州共有42家漢堡王門店，其中包括2家加盟店和40家直營(yíng)店。經(jīng)連夜突擊檢查，未發(fā)現(xiàn)“3·15”晚會(huì)報(bào)道所涉及的違法違規(guī)行為，但有4家漢堡王門店存在不符合經(jīng)營(yíng)規(guī)范要求行為。其中，2家門店存在食品及原料儲(chǔ)存未能隔墻存放、食品安全管理員不在崗的問(wèn)題；1家門店未亮證經(jīng)營(yíng)；1家門店未按溫度要求儲(chǔ)存食品、廚房垃圾桶未加蓋、未配備食品安全管理人員等問(wèn)題。

據(jù)介紹，上述問(wèn)題已現(xiàn)場(chǎng)發(fā)出責(zé)令改正通知書，由屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門跟進(jìn)督促落實(shí)整改。下一步，廣州將進(jìn)一步深入開展餐飲環(huán)節(jié)專項(xiàng)檢查，確保餐飲單位全面落實(shí)各項(xiàng)制度，讓群眾放心飲食。

佛山部分門店安全管理制度不完善

16日晚、17日，佛山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合設(shè)有漢堡王門店的禪城、南海以及順德三個(gè)區(qū)局，也對(duì)相關(guān)門店進(jìn)行了突擊檢查。檢查雖未發(fā)現(xiàn)偷工減料、更改有效期標(biāo)簽標(biāo)示、使用過(guò)期原材料制作漢堡等問(wèn)題，但發(fā)現(xiàn)部分門店存在其他問(wèn)題。

其中，獅山奧園廣場(chǎng)店未按要求公示食品安全管理員、食品添加劑使用、大宗食品原料等情況，垃圾桶未加蓋。現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)，黃岐萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)的漢堡王食品安全員不在崗在職。北滘漢堡王門店存在現(xiàn)場(chǎng)未公示《食品經(jīng)營(yíng)許可證》及食品安全相關(guān)信息等問(wèn)題。龍江漢堡王門店存在未按規(guī)范建設(shè)明廚亮灶等問(wèn)題。對(duì)于上述發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，執(zhí)法人員已當(dāng)場(chǎng)責(zé)令其限期整改并將重點(diǎn)跟進(jìn)后續(xù)整改情況。

17日下午，記者走訪了漢堡王佛山祖廟店。該店店員表示，當(dāng)日顧客量與平時(shí)差別不大。顧客蘇先生表示，漢堡王是他在西餐方面的最愛，因食品價(jià)位不低，一直以為其各方面比較規(guī)范，但沒(méi)想到被曝光使用過(guò)期面包制作食物。

江門暫未發(fā)現(xiàn)相關(guān)食品安全隱患

廣東江門、珠海等地也對(duì)當(dāng)?shù)貪h堡王門店進(jìn)行了突擊檢查。

據(jù)江門市市場(chǎng)監(jiān)管局通報(bào)，16日晚，蓬江區(qū)、新會(huì)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局第一時(shí)間組織執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)的漢堡王門店進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查。執(zhí)法人員暫未發(fā)現(xiàn)“3·15”晚會(huì)報(bào)道的不規(guī)范食品加工過(guò)程或食品安全隱患等相關(guān)問(wèn)題。

當(dāng)日，珠海市市場(chǎng)監(jiān)管局也第一時(shí)間開展?jié)h堡王門店突擊檢查。據(jù)通報(bào)，珠海全市有17家漢堡王門店，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查店內(nèi)食品加工操作區(qū)、庫(kù)房等，并回看商家監(jiān)控，仔細(xì)核查進(jìn)貨臺(tái)賬、?報(bào)廢記錄、保質(zhì)期標(biāo)注等有關(guān)情況。

截至記者發(fā)稿，珠海全市17家漢堡王門店總體情況良好，16家門店未發(fā)現(xiàn)使用、出售過(guò)期變質(zhì)食品和篡改食品標(biāo)簽的問(wèn)題，1家漢堡王門店涉嫌銷售過(guò)期食品行為，執(zhí)法人員已對(duì)該店予以立案調(diào)查。（丁玲?馬燦?張聞??劉裕華??劉美珍）