中國食品安全網(wǎng)訊（張任英）為督促食品生產(chǎn)企業(yè)嚴格落實疫情防控和食品安全主體責(zé)任，切實維護公眾生命安全和身體健康，保障食品生產(chǎn)企業(yè)安全有序復(fù)工復(fù)產(chǎn)，保障防疫期間人民日常生活基本飲食需要，肇慶市高新區(qū)高新區(qū)食藥監(jiān)局制定了《高新區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)防控新型冠狀肺炎和節(jié)后生產(chǎn)檢查方案》，分了兩個小組，局長和副局長分別作組長，對全區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)進行了檢查分工安排。第一階段先檢查已復(fù)工的9家食品生產(chǎn)企業(yè)，第二階段持續(xù)跟進檢查后續(xù)將復(fù)工的企業(yè)。

2月18日下午，廣東肇慶市高新區(qū)食藥監(jiān)局檢查了4家已復(fù)工復(fù)產(chǎn)的食品生產(chǎn)企業(yè)。在廣東達利食品有限公司生產(chǎn)車間里，工人們身著工作服，戴著口罩、手套，在生產(chǎn)線上忙碌著。該公司相關(guān)負責(zé)人介紹：“從2月15日起我們已經(jīng)開工，目前生產(chǎn)線上崗員工150人，都是本地員工，是原來工人人數(shù)的20%。外來員工配合防控要求暫時未要求回來?！?/p>

高新區(qū)食藥監(jiān)局執(zhí)法人員檢查了各企業(yè)疫情防控的措施以及食品生產(chǎn)情況，包括員工每日健康檢查登記，疫情防控物資的儲備數(shù)量，人員就餐的管理，以及節(jié)后回來生產(chǎn)的廠區(qū)以及周邊環(huán)境、生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備，和通風(fēng)系統(tǒng)的清潔消毒，四害管理情況，以及員工宿舍、電梯、洗手消毒設(shè)備的運行情況；還檢查了食品原料倉庫，告知企業(yè)嚴禁使用有關(guān)野生動物的制品進行生產(chǎn)加工，在生產(chǎn)前務(wù)必檢查原料的情況，如果出現(xiàn)食品原料異常，一定不可以投入生產(chǎn)，在車間查看了各個CCP點的生產(chǎn)管控記錄表，在實驗室抽查了一個產(chǎn)品批次的原料檢驗和出廠檢驗報告。

郭勝華副局長帶隊檢查

為確保疫情期間大宗食品供應(yīng)穩(wěn)定，全面加強疫情防控期間食品生產(chǎn)企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)及安全監(jiān)管工作，高新區(qū)食藥監(jiān)局對各食品生產(chǎn)企業(yè)提出了五個要求，要求企業(yè)做到“五個到位”。

防控機制到位。疫情防控期間復(fù)產(chǎn)復(fù)工的食品生產(chǎn)企業(yè)，應(yīng)成立本企業(yè)疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組，明確主要負責(zé)人、分管負責(zé)人的工作職責(zé)，并制定疫情防控應(yīng)急預(yù)案。同時，要求將企業(yè)疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組、疫情防控應(yīng)急預(yù)案在企業(yè)內(nèi)部進行公示，并收集好本次疫情防控相關(guān)工作資料，整理歸檔。

人員排查到位。要求企業(yè)組織對員工籍貫和返工前去向進行排查，對來自疫情重點地區(qū)或者去過疫情重點地區(qū)的人員進行重點監(jiān)控，要針對人員健康管理建立一人一檔，落實每日體溫檢測并進行登記，體溫超過37.3℃的員工須限制進入，并采取隔離觀察等措施。并鼓勵企業(yè)招聘使用本地員工。

設(shè)備物資到位。要求食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)落實配備體溫探測儀、消毒液、口罩等疫情防控必備物資，為疫區(qū)返崗人員或外來人員設(shè)置臨時隔離場所。目前，企業(yè)口罩、消毒水、體溫探測儀等防控物資仍然緊缺，告知企業(yè)可向相關(guān)部門提出需防控物資申請。同時，各企業(yè)應(yīng)發(fā)揮主觀能動性，想方設(shè)法通過各方渠道采購物資，保障員工人身安全。

內(nèi)部管理到位。要求食品生產(chǎn)企業(yè)建立和落實上崗前個人防護知識全員培訓(xùn)制度，將健康教育納入年度培訓(xùn)計劃，強化員工防控意識，并收集相關(guān)培訓(xùn)記錄、培訓(xùn)照片、簽到表存檔。

規(guī)范車輛管理。督促有物流業(yè)務(wù)的企業(yè)要將企業(yè)聯(lián)系人和聯(lián)系電話告知外地物流車輛司乘人員，方便公安、交警部門在高速出口檢查。同時要求企業(yè)對物流車輛進行消毒。外地物流司乘人員在貨物裝載卸貨期間不得下車或到指定隔離室等候，避免與本地人員接觸。

從檢查情況看，已復(fù)工食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)運行情況總體良好，但受疫情影響，在產(chǎn)的食品生產(chǎn)企業(yè)均不同程度存在防疫物資短缺、原輔材料短缺、人手不足、食品安全管理員個別缺位，產(chǎn)品送檢不便、信息獲取不清等困難。我局接下來將持續(xù)指導(dǎo)幫扶企業(yè)，解決企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)難題。