近日，廣東省韶關(guān)市機關(guān)、企事業(yè)單位陸續(xù)恢復辦公和生產(chǎn)。從韶關(guān)市市場監(jiān)督管理局獲悉，為有效遏制新冠肺炎疫情擴散和蔓延，確保人民群眾生命安全和身體健康，韶關(guān)市加強復工復產(chǎn)后全市單位食堂疫情防控工作及食品安全監(jiān)管，要求全市各機關(guān)、企事業(yè)單位食堂在疫情防控期間全面強化規(guī)范管理，全力做好新冠肺炎疫情防控工作。

市市場監(jiān)督管理局對全市各地機關(guān)、企事業(yè)單位食堂的進貨查驗、索證索票等食品安全主體責任落實情況加強監(jiān)督檢查，確保所經(jīng)營的畜禽、水產(chǎn)品、肉類產(chǎn)品來源可溯、合法合規(guī)?！吧?、熟食品分開存放，需要燒熟煮透的食品，加工制作時，食品的中心溫度應(yīng)達到70℃以上?！痹摼质称方?jīng)營科科長李慧婷告訴記者，有關(guān)部門對食堂《餐飲服務(wù)業(yè)新型冠狀病毒感染的肺炎預防控制指引》的情況進行嚴格監(jiān)督檢查，同時確保食堂嚴格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》落實食品加工制作要求。

值得一提的是，該局執(zhí)法人員對食堂落實晨檢制度進行嚴格的監(jiān)督檢查。李慧婷表示，如檢查中發(fā)現(xiàn)有從疫情發(fā)生地節(jié)后回流或途經(jīng)疫情發(fā)生地的員工，要求單位引導其主動到當?shù)厣鐓^(qū)（村）登記；如未出現(xiàn)發(fā)熱病癥的，按要求進行不少于14天的醫(yī)學觀察或按要求進行隔離觀察；如發(fā)現(xiàn)晨檢記錄中有發(fā)熱、咳嗽等不適癥狀，要求單位責令員工立即停止工作及時就診，未康復前不得上崗。

除此之外，全市各地監(jiān)督管理部門要求單位員工自帶餐具(飯盒)到單位食堂打飯回辦公室用餐，不得留在食堂用餐。進入單位食堂時必須佩戴口罩，并自覺配合測量體溫(未佩戴口罩或體溫不合格者謝絕入內(nèi))。在辦公室就坐用餐時盡量單向就坐，避免面對面就坐，用膳時盡量不要相互交談。同時，要確保食堂的餐用具清洗消毒后使用，每天對保潔設(shè)施和區(qū)域用酒精進行消毒；保持加工場所和就餐場所空氣流通，定期對空調(diào)、空氣過濾裝置進行清潔消毒。

目前韶關(guān)市各單位食堂落實情況整體向好，“接下來，我們將對復工復產(chǎn)后開業(yè)的單位食堂進行全覆蓋監(jiān)督檢查，要求開業(yè)一家檢查一家?！崩罨坻锰嵝褟V大單位職工，疫情防控，人人有責，要做到不聚集、不聚會、不聚餐，恢復上班后，進餐時要做到少說話、少交流，專心吃飯，并做到分時錯峰吃飯，嚴防聚集性疫情發(fā)生。