“我們成功試種繡球菌，目前實現日產1萬袋目標，福州、鄭州、臺州等省內外地區(qū)的訂單非常多！”6，在位于福州市羅源縣起步鎮(zhèn)的福建珍菌谷生物科技有限公司，公司負責人于艷捧著一簇簇顏色潔白、朵形完整的繡球菌高興地說。據悉，這是被譽為“萬菇之王”、經濟價值較高的繡球菌首次在羅源縣種植成功，為該縣食用菌產業(yè)發(fā)展和菇農增收致富增添了新動力。

羅源縣是食用菌大縣，但菌種主要以秀珍菇為主，“羅源秀珍菇”是國家地理標志登記保護農產品，產量占全國的60%。然而，秀珍菇種植技術門檻不高，菇農們打破長期單一種植品種瓶頸的愿望十分強烈。

繡球菌是引進的新目標——這一菌種因形如巨大的繡球而得名，是世界珍稀名貴的藥食兩用食用菌，市場售價高，有的地方甚至按朵賣。在藥用方面，已經被一些上市藥企看好是在抗癌、激活免疫力等方面具有巨大潛力的“種子選手”。

不過，繡球菌的引種可不容易。作為世界上唯一的陽光蘑菇，它每天需要10個小時以上照射時間，這與菇農們常年種植秀珍菇的經驗完全不同，而且生存環(huán)境要保持20攝氏度左右的溫度，培育難度很大。

龍頭企業(yè)“打頭陣”。2020年7月，福建珍菌谷生物科技有限公司投資1400萬元，啟動建設“食用菌珍稀品種（繡球菌）示范推廣基地”，采取工廠化栽培技術，選購優(yōu)質專業(yè)制冷設備、霧化系統(tǒng)及裝袋系統(tǒng)等生產相關設備，通過智能控溫、控濕、光照等全方位“哺育”，為繡球菌打造“新家”。

科技專家來助力。于艷介紹，繡球菌種植初期，出現了菌包大范圍不出菇或不正常出菇等問題，羅源縣食用菌研發(fā)中心立即與福建農林大學胡開輝專家團隊取得聯(lián)系，第一時間邀請專家團隊實地察看，找到了菌種老化及感染等問題的原因。

經過一年多的反復試種，“萬菇之王”在起步鎮(zhèn)“安家落戶”，畝產值較傳統(tǒng)的秀珍菇品種翻了兩番，一期項目產值一年能達到3000多萬元，二期項目正在建設中。同時，在龍頭企業(yè)的帶動下，已有7家種菇企業(yè)紛紛產生了加入繡球菌種植行列的意向，開始改建智慧化工廠，積極準備轉型。

黨委政府及時送來了金融“及時雨”。起步鎮(zhèn)黨委書記肖用良介紹，鎮(zhèn)里用好用活全國農業(yè)產業(yè)強鎮(zhèn)示范建設項目的1000萬元資金，積極爭取6000萬元鄉(xiāng)村振興專項債券資金，結合“菌菇貸”等金融服務，爭取“整鎮(zhèn)授信”2.7億元，幫助菇農擴產增資，推動食用菌產業(yè)向著高質量、高效益的方向升級，為當地鄉(xiāng)村振興打造產業(yè)支撐。（卞軍凱 劉舒婷 劉其燚）