近日，中共泉州市委辦公室、泉州市人民政府辦公室印發(fā)《泉州市申創(chuàng)聯(lián)合國(guó)教科文組織創(chuàng)意城市網(wǎng)絡(luò)“美食之都”工作方案》（以下簡(jiǎn)稱《方案》），正式提出申創(chuàng)聯(lián)合國(guó)教科文組織創(chuàng)意城市網(wǎng)絡(luò)“美食之都”（以下簡(jiǎn)稱“世界美食之都”），并將以申創(chuàng)工作為抓手，持續(xù)提升城市知名度和美譽(yù)度，助力文旅經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展，拉動(dòng)消費(fèi)增長(zhǎng)和升級(jí)，助推食品工業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

《方案》提出，泉州市將建立“政府搭臺(tái)、行業(yè)參與、企業(yè)唱戲、百姓受益”的工作機(jī)制，突出美食在擴(kuò)大內(nèi)需、產(chǎn)業(yè)融合、提振消費(fèi)、帶動(dòng)就業(yè)、改善生活等方面的積極作用，立足“兩年籌備、四年申報(bào)、六年創(chuàng)成”的總體規(guī)劃，全力爭(zhēng)創(chuàng)“世界美食之都”國(guó)際榮譽(yù)。同時(shí)，結(jié)合申創(chuàng)工作，不斷夯實(shí)泉州市美食產(chǎn)業(yè)的發(fā)展基礎(chǔ)，通過重點(diǎn)培育知名龍頭餐飲企業(yè)，建設(shè)特色美食街區(qū)，推動(dòng)泉州菜烹飪技藝列入省、市非遺名錄，評(píng)選一批泉州菜名店、名菜、名小吃、名廚、名宴等具體工作，初步建成餐飲業(yè)發(fā)展蓬勃、美食集聚區(qū)布局合理、上下游產(chǎn)業(yè)配套完善、餐飲文化氛圍濃厚的美食名城。（陳云青 賴小玲 薛凌 陳翔）