中國食品安全網(wǎng)訊（李飛?張偉）8月21日，為深入貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)的重要指示精神，落實(shí)市委、市政府要求，天津市商務(wù)局召開餐飲行業(yè)制止餐飲浪費(fèi)動員大會。市商務(wù)局李宏副局長、市文明辦田曉副主任出席會議并講話。各區(qū)商務(wù)主管部門、各相關(guān)行業(yè)協(xié)會，以及市重點(diǎn)餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人參會。

動員會議現(xiàn)場

會議對全市餐飲行業(yè)制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動進(jìn)行了安排部署，印發(fā)了《天津市商務(wù)局關(guān)于在餐飲行業(yè)制止餐飲浪費(fèi)的行動方案》。根據(jù)《方案》安排部署，將開展“行業(yè)動員行動、行業(yè)規(guī)范行動、行業(yè)宣傳行動、行業(yè)督導(dǎo)行動、行業(yè)自律行動”五個專項(xiàng)行動。會議發(fā)布了天津市餐飲行業(yè)制止餐飲浪費(fèi)行為規(guī)范（試行），主要包括餐飲經(jīng)營者要執(zhí)行節(jié)約用餐提醒提示制度（包括標(biāo)識提示和服務(wù)用語提示）；要提供小份餐食的可選服務(wù)；要主動為消費(fèi)者提供剩食打包服務(wù)；要明示菜品份量，主動提示適合消費(fèi)者人數(shù)的用餐量，杜絕誘導(dǎo)超量點(diǎn)餐；要加強(qiáng)員工職業(yè)道德培訓(xùn)，做好內(nèi)控管理；禁止設(shè)置最低消費(fèi)等內(nèi)容。

會議強(qiáng)調(diào)，要提高政治站位，深刻認(rèn)識制止餐飲浪費(fèi)的重要意義；堅(jiān)持問題導(dǎo)向，以行業(yè)規(guī)范為依據(jù)制止餐飲浪費(fèi)；強(qiáng)化責(zé)任意識，為制止餐飲浪費(fèi)行為提供有力保障。會議要求，以更高標(biāo)準(zhǔn)、更大力度，在全市餐飲行業(yè)實(shí)施制止餐飲浪費(fèi)五個專項(xiàng)行動，建立常態(tài)化工作推動、宣傳和督導(dǎo)機(jī)制，引導(dǎo)餐飲企業(yè)執(zhí)行節(jié)約用餐提醒提示服務(wù)、小份餐食可選服務(wù)、主動打包服務(wù)等行業(yè)規(guī)范，確保盡快取得實(shí)效，進(jìn)一步營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的濃厚氛圍。

會議還對餐飲行業(yè)安全生產(chǎn)提出要求，各區(qū)商務(wù)主管部門要增強(qiáng)安全責(zé)任意識，督導(dǎo)推動餐飲企業(yè)認(rèn)真查找安全薄弱環(huán)節(jié)，特別要針對后廚燃?xì)庠罹摺㈦娏υO(shè)備、儲藏室防火措施等重要點(diǎn)位，加強(qiáng)檢查、排除隱患，切實(shí)維護(hù)好當(dāng)前來之不易的餐飲業(yè)安全經(jīng)營環(huán)境。