中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （李飛 記者李甜甜）近日，中國(guó)食品安全報(bào)社副社長(zhǎng)李國(guó)梁一行深入中法合營(yíng)王朝葡萄釀酒有限公司（以下簡(jiǎn)稱“王朝酒業(yè)”）調(diào)研，探尋這家在葡萄酒行業(yè)有著重要地位的企業(yè)的發(fā)展奧秘。

王朝酒業(yè)總工程師俞然介紹，王朝酒業(yè)前身是1959年建立的中保友誼葡萄園，伴隨著中國(guó)改革開(kāi)放的春風(fēng)，1980年5月25日，在葡萄園誕生了中國(guó)第二家、天津市第一家中外合資企業(yè)——中法合營(yíng)王朝葡萄釀酒有限公司，合資外方是世界著名的法國(guó)人頭馬酒業(yè)集團(tuán)?！巴醭茦I(yè)潛心釀酒，追求品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)了土地到餐桌的全過(guò)程質(zhì)量管控，每一步都嚴(yán)格遵循食品安全的最高標(biāo)準(zhǔn)?！庇崛槐硎?。

抓基地，精選原料。王朝堅(jiān)信好葡萄酒是種出來(lái)的，將原料基地作為葡萄酒第一車間，在基地建設(shè)上傾注了大量心血和汗水，始終堅(jiān)守葡萄良種化、良種區(qū)域化、區(qū)域酒種化、酒種特色化的基地建設(shè)理念。

控環(huán)節(jié)，嚴(yán)把生產(chǎn)。王朝一直秉持高標(biāo)準(zhǔn)、高品質(zhì)的宗旨，采用Bucher氣囊壓榨機(jī)最大程度保存原料香氣，選用法國(guó)、美國(guó)等進(jìn)口橡木桶保證陳釀風(fēng)味，升級(jí)winescan3葡萄酒快速分析儀高效檢測(cè)酒樣，引進(jìn)3條意大利灌裝生產(chǎn)線提高生產(chǎn)能力，通過(guò)先進(jìn)設(shè)備和技術(shù)支持，嚴(yán)格把控每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)。

守標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格管理。王朝秉持著“質(zhì)量至上”的管理理念，于1996年構(gòu)建并通過(guò)了ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證，2000年通過(guò)了ISO4000環(huán)境管理體系認(rèn)證，2005年又通過(guò)了HACCP食品安全管理體系認(rèn)證。

此外，王朝建立“王朝公司質(zhì)量管理追溯信息系統(tǒng)”，覆蓋公司全部產(chǎn)品，可追溯原酒入廠、原輔料采購(gòu)至生產(chǎn)成品出庫(kù)全信息。2020年，該公司主產(chǎn)品生產(chǎn)信息錄入天津食品集團(tuán)全面質(zhì)量管理系統(tǒng)，消費(fèi)者可通過(guò)掃描產(chǎn)品背標(biāo)上的二維碼實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)信息追溯查詢。

重培訓(xùn)，提升效能。王朝制定了年度員工培訓(xùn)計(jì)劃，按照計(jì)劃嚴(yán)格落實(shí)培訓(xùn)工作，參訓(xùn)人員覆蓋公司全體員工，通過(guò)培訓(xùn)不斷提升全體員工的食品安全意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)；確保新員工上崗培訓(xùn)率達(dá)到100％。

樹(shù)品牌，廣拓市場(chǎng)。王朝酒業(yè)的產(chǎn)品豐富多樣，制造及銷售超過(guò)200余款葡萄酒產(chǎn)品，涵蓋紅葡萄酒、白葡萄酒、起泡葡萄酒、冰酒、果酒以及白蘭地等主要類別。其葡萄酒品質(zhì)卓越，曾先后榮獲近200項(xiàng)國(guó)際國(guó)內(nèi)大獎(jiǎng)，還被布魯塞爾國(guó)際評(píng)酒會(huì)授予國(guó)際最高質(zhì)量獎(jiǎng)。

王朝酒業(yè)在不斷發(fā)展的道路上，憑借其悠久的歷史、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、積極的市場(chǎng)戰(zhàn)略以及廣泛的對(duì)外交流，正向著更廣闊的未來(lái)穩(wěn)步邁進(jìn)，期待王朝酒業(yè)能為消費(fèi)者帶來(lái)更多優(yōu)質(zhì)的葡萄酒產(chǎn)品，在葡萄酒行業(yè)持續(xù)書寫輝煌篇章。相信在未來(lái)的發(fā)展中，王朝酒業(yè)將繼續(xù)以匠心釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒為己任，為消費(fèi)者帶來(lái)更多美好的品酒體驗(yàn)。