中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （張偉 記者李甜甜）為進(jìn)一步強(qiáng)化和平區(qū)養(yǎng)老服務(wù)領(lǐng)域集中用餐單位食品安全管理，有效防范化解養(yǎng)老服務(wù)領(lǐng)域食品安全風(fēng)險(xiǎn)，近日，天津市和平區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局圍繞《集中用餐單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》（國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局令第98號(hào)），對(duì)轄區(qū)24家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂和老人家食堂的負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員開展宣貫培訓(xùn)。

本次培訓(xùn)以問題為導(dǎo)向，圍繞新規(guī)內(nèi)容，結(jié)合日常檢查中的重點(diǎn)環(huán)節(jié)、常見問題，對(duì)集中用餐單位、單位食堂、承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)、供餐單位，從責(zé)任分配、風(fēng)險(xiǎn)防控機(jī)制、食品安全管理人員配備和任職要求、法律責(zé)任等方面進(jìn)行全面解讀，幫助轄區(qū)養(yǎng)老服務(wù)領(lǐng)域集中用餐單位更好地理解和落實(shí)新規(guī)要求，強(qiáng)化食品安全主體責(zé)任意識(shí)，提升食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范能力。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，養(yǎng)老服務(wù)領(lǐng)域集中用餐單位面對(duì)的是老年人這一特殊的就餐群體，一旦發(fā)生問題，影響范圍大、社會(huì)關(guān)注度高，各單位要嚴(yán)格落實(shí)新規(guī)要求，積極組織從業(yè)人員開展食品安全知識(shí)培訓(xùn)，壓緊壓實(shí)食品安全主體責(zé)任。