中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（姚思遠(yuǎn) 記者李甜甜）記者獲悉，9月上旬以來(lái)，2024中國(guó)500強(qiáng)企業(yè)高峰論壇、第十五屆津臺(tái)投資合作洽談會(huì)、2024中國(guó)文化旅游產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)等多項(xiàng)重大活動(dòng)在天津成功舉辦，為全力做好重大活動(dòng)食品安全監(jiān)督保障各項(xiàng)工作，天津市河西區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局高度重視，嚴(yán)格按照天津市市場(chǎng)監(jiān)管委各項(xiàng)工作部署要求，進(jìn)一步提高政治站位，狠抓責(zé)任落實(shí)，依法履行監(jiān)管職責(zé)，圓滿完成近期多項(xiàng)保障任務(wù)，受到各組委會(huì)的一致認(rèn)可與好評(píng)。

監(jiān)管現(xiàn)場(chǎng)  圖片來(lái)源：天津市河西區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

抓好組織落實(shí)，提高政治站位

成立保障領(lǐng)導(dǎo)小組，由該局主要負(fù)責(zé)同志任組長(zhǎng)，分管負(fù)責(zé)同志任副組長(zhǎng)，統(tǒng)籌調(diào)度活動(dòng)期間各項(xiàng)工作任務(wù)。制定印發(fā)保障方案，明確任務(wù)分工，細(xì)化工作職責(zé)，規(guī)范保障流程，切實(shí)統(tǒng)一思想、壓實(shí)責(zé)任、凝聚共識(shí)。構(gòu)建以一線保障為主，指揮層面協(xié)調(diào)，溝通順暢、調(diào)度有力、各負(fù)其責(zé)的工作格局。

抓嚴(yán)工作紀(jì)律，精煉保障力量

從全局抽調(diào)實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)豐富的保障骨干執(zhí)行此次保障任務(wù)，貫徹執(zhí)行“1+1”保障模式，每個(gè)點(diǎn)位配備1名保障監(jiān)管干部加1名專業(yè)檢測(cè)人員，快速檢測(cè)，科學(xué)防控。組織保障人員召開(kāi)部署培訓(xùn)會(huì)，從保障程序、監(jiān)管方式、技術(shù)要求等方面對(duì)保障人員進(jìn)行部署培訓(xùn)，從保障紀(jì)律等方面嚴(yán)格明確規(guī)定，促進(jìn)保障干部履職盡責(zé)，確保保障工作高效指揮調(diào)度。

監(jiān)管現(xiàn)場(chǎng)  圖片來(lái)源：天津市河西區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

抓實(shí)前端治理，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防

堅(jiān)持關(guān)口前移、防線前置，提前介入開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，圍繞11個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)、52個(gè)重點(diǎn)項(xiàng)目深入排查安全隱患，靠前掌握主動(dòng)權(quán)，對(duì)接待酒店的衛(wèi)生清潔程度、人員配備管理、設(shè)備設(shè)施維護(hù)等情況進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)評(píng)估，仔細(xì)檢查進(jìn)貨驗(yàn)收和索證索票登記管理工作，嚴(yán)格按照重大活動(dòng)期間食品安全保障工作程序的要求，完成評(píng)估報(bào)告，并與接待單位簽訂承諾書(shū)，明確各方責(zé)任，對(duì)不符合要求的情形下達(dá)監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)，督促落實(shí)整改到位。同時(shí)，對(duì)保障點(diǎn)位周邊開(kāi)展巡查，確保重要時(shí)期整體形勢(shì)平穩(wěn)有序。

抓牢保障值守，提升應(yīng)對(duì)能力

周密制定食品安全保障應(yīng)急處置預(yù)案，做好應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的應(yīng)急處置準(zhǔn)備工作，做到保障值守常態(tài)化。圍繞“食材全鏈條管理”和“場(chǎng)所全流程管控”兩條主線，采取駐點(diǎn)與巡查相結(jié)合的方式，對(duì)后廚衛(wèi)生、食品加工制作、食材管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)管，對(duì)農(nóng)藥殘留、瘦肉精、熱食中心溫度、餐用具表面潔凈度等項(xiàng)目進(jìn)行食品安全快速檢測(cè)。保障期間，累計(jì)出動(dòng)保障人員24人次，全程監(jiān)控38餐次，監(jiān)督食品留樣771份，開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)307批次，合格率100%，保障5260人次安全用餐。