中國食品安全網(wǎng)訊（趙澤瑞?姬昱佳）?很多家長都表示：孩子在家的時候比較挑食、吃飯很慢，有時候還需要家長喂，可孩子在幼兒園卻什么蔬菜都吃，而且自己吃飯吃得很好，幼兒園的飯菜到底有什么魅力呢？

為了讓家長了解幼兒園食堂如何落實食品安全主體責(zé)任，了解有哪些政府職能部門在監(jiān)督幼兒園食品安全。6月29日，中國食品安全網(wǎng)、東勝區(qū)食品藥品安全委員會、東勝區(qū)教育體育局、東勝區(qū)市場監(jiān)督管理局、東勝區(qū)疾病預(yù)防控制中心共同在那日松幼兒園舉辦以“尚儉崇信 守護陽光下的盤中餐”為主題的食品安全宣傳周系列活動之——“記者帶你探秘幼兒園食堂”?；顒友?0名幼兒家長代表參加。

東勝區(qū)2021年食品安全宣傳周 食品安全知識進東勝區(qū)那日松幼兒園活動現(xiàn)場

中國食品安全網(wǎng)內(nèi)蒙古頻道記者向家長們講述了她四次探訪那日松幼兒園的所見所聞所感，并邀請家長代表跟隨東勝區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員一起參觀那日松幼兒園食堂。

一踏進廚房，家長們就能清楚地看到整個廚房間干凈整潔、衛(wèi)生明亮，工作人員全部配有專業(yè)的工作服，操作必須戴口罩。民族街道市場監(jiān)管所所長張建文向家長們介紹，自2019年東勝區(qū)市場監(jiān)督管理局機構(gòu)改革以來，市場監(jiān)管系統(tǒng)推行餐飲單位“風(fēng)險管控”工作，那日松幼兒園推行了“風(fēng)險管控+4D”管理廚房。那究竟什么才是“4D廚房”呢？所謂“4D廚房”，4個“到位”，即整理到位、責(zé)任到位、執(zhí)行到位、培訓(xùn)到位的管理模式。通過“4D”管理達到餐飲服務(wù)的細致化、規(guī)范化、程序化，最大限度消除食品安全隱患。

東勝區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員帶領(lǐng)家長代表參觀幼兒園食堂

現(xiàn)場參觀后，家長代表們對那日松幼兒園在食品安全及廚房衛(wèi)生方面公開、細致的工作給予了肯定，紛紛表示通過此次參觀活動，見識到了那日松幼兒園嚴格的后廚管理，每個區(qū)域由不同的工作人員和主管分區(qū)管理、確保責(zé)任到人。且每一項工作都有明確的工作流程，保障孩子們每一餐的健康衛(wèi)生。

活動現(xiàn)場，幼兒園為家長們精心準備了日常的菜品、水果、自制點心和新創(chuàng)茶飲供家長們品嘗，家長都紛紛感嘆，孩子們真是太幸福了，并表示對孩子在幼兒園的飲食感到更加放心，也對幼兒園廚房工作人員的烹飪技術(shù)表示稱贊!

那日松幼兒園園長王莉琴向家長們介紹道：雖然我們是一支年輕的團隊，但同時我們也是最有干勁兒的團隊，我用發(fā)展的眼光看待每一位老師，希望年輕人帶給我們活力與激情。幼兒園的廚房，是孩子們健康成長的保障，只有不斷的探索實踐、不斷總結(jié)反思，將膳食營養(yǎng)搭配納入日常重點工作范疇，才能做好孩子的加油站和大后方！希望我們家園共育，一起攜手，共同為孩子們的健康保駕護航！家長們最真實的反饋和意見，可以督促我們食品安全工作做得更好。