中國食品安全報訊（尹躍飛 張偉 趙瑞清 記者張陽陽）為進一步規(guī)范食品小作坊生產加工行為，及時消除食品安全風險隱患，近期，阿魯科爾沁旗市場監(jiān)管局按照食品安全“雷霆行動”有關部署，聚焦轄區(qū)食品小作坊生產加工薄弱環(huán)節(jié)，組織開展了全方位、地毯式食品安全專項檢查，從嚴排查問題、從嚴督促整改，全力守護群眾“舌尖上的安全”。

嚴把資質準入，壓實主體責任。嚴格核查食品生產加工小作坊登記證有效性、生產范圍與登記內容一致性，堅決取締無證無照經營行為。聚焦從業(yè)人員管理，重點對健康證明持有情況及工作帽、口罩等防護用品規(guī)范佩戴情況進行了檢查。

嚴查生產場所，夯實安全基底。重點核查小作坊生產加工區(qū)與生活區(qū)“物理隔離”落實情況。針對部分小作坊存在功能分區(qū)不清晰、衛(wèi)生清掃不及時等問題，執(zhí)法人員當場下達整改通知，要求限期完成問題整改，從生產環(huán)境源頭阻斷安全風險。

嚴溯原料源頭，筑牢安全防線。一是強化采購管控，要求小作坊建立健全采購臺賬記錄制度，嚴格審核供應商資質、產品檢驗合格證明等憑證并存檔備查；二是規(guī)范儲存條件，對原料是否做到離地離墻、防潮防曬、分區(qū)存放進行了檢查，嚴防儲存不當導致原料變質。

嚴審包裝標識，明晰產品信息。重點對產品標簽標識是否完整標注產品名稱、配料表、生產日期、保質期、生產地址、聯(lián)系方式及登記證編號等核心信息進行了檢查，堅決杜絕“三無”產品流入市場。