中國食品安全網(wǎng)訊（王鴻 記者 張陽陽）每年初秋，內(nèi)蒙古赤峰市巴林左旗的黑土地上，收割機(jī)轟鳴作響，一穗穗飽滿的鮮食玉米裹著翠綠外衣，搭乘運(yùn)輸車輛直達(dá)內(nèi)蒙古盛野農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司加工車間，一場與時間賽跑的“保鮮戰(zhàn)”即刻打響。今年，已是這家“中國糯玉米之鄉(xiāng)”唯一區(qū)域品牌授權(quán)推廣單位，連續(xù)第六年接力守護(hù)鮮食玉米食品安全“黃金棒”。自成立以來，盛野農(nóng)業(yè)始終秉持“誠實(shí)守信、精益求精、尊重自然、創(chuàng)造價值”的理念，讓草原沃土滋養(yǎng)的玉米香甜走進(jìn)千家萬戶。

巴林左旗擁有得天獨(dú)厚的農(nóng)業(yè)資源稟賦，耕地黑土層深厚疏松、有機(jī)質(zhì)含量高，地下水源水質(zhì)優(yōu)良、礦物質(zhì)豐富，年均日照時間長達(dá) 2900小時以上，晝夜溫差達(dá)12℃左右，為鮮食玉米生長構(gòu)筑了絕佳條件。在嚴(yán)格甄選優(yōu)質(zhì)鮮食玉米原料的同時，盛野農(nóng)業(yè)以“高溫鎖鮮滅菌、精準(zhǔn)控時留味”為基本生產(chǎn)遵循要求，引入現(xiàn)代化鮮食玉米加工設(shè)備，全面升級生產(chǎn)工藝，最大程度減少營養(yǎng)流失與口感損耗。目前，企業(yè)已成功打造真空玉米、水果玉米、速凍玉米三大核心系列產(chǎn)品，憑借過硬品質(zhì)入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部特質(zhì)農(nóng)品名錄，遠(yuǎn)銷日本、俄羅斯等國家，成為區(qū)域特色農(nóng)產(chǎn)品出口的亮眼名片。

食品安全是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的生命線。近年來，盛野農(nóng)業(yè)主動對接屬地食品安全監(jiān)管部門，構(gòu)建“企業(yè)主責(zé)、監(jiān)管護(hù)航”的協(xié)同治理格局，從設(shè)備設(shè)施、工藝流程、人員管理、制度建設(shè)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)持續(xù)優(yōu)化提升。一是強(qiáng)化風(fēng)險前置防控，每年恢復(fù)生產(chǎn)前嚴(yán)格開展依法自查，全面排查設(shè)備長期停用、人員變動等潛在風(fēng)險隱患，確保生產(chǎn)起步即合規(guī)。二是嚴(yán)守生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，對標(biāo)最新國家標(biāo)準(zhǔn)細(xì)化生產(chǎn)流程，實(shí)現(xiàn)從清洗、蒸煮、滅菌到包裝的全流程3小時內(nèi)完成，最大限度保障產(chǎn)品新鮮度與安全性。三是筑牢質(zhì)量檢驗防線，嚴(yán)格落實(shí)出廠檢驗制度，重點(diǎn)監(jiān)測感官、理化、微生物等關(guān)鍵指標(biāo)，積極配合監(jiān)管部門抽檢，實(shí)現(xiàn)“批批檢驗、樣樣合格”。四是完善質(zhì)量認(rèn)證體系，扎實(shí)推進(jìn)標(biāo)簽標(biāo)識、知識產(chǎn)權(quán)、質(zhì)量管理等工作，成功斬獲歐盟有機(jī)、國標(biāo)有機(jī)、綠色食品三大權(quán)威認(rèn)證。五是構(gòu)建全鏈條追溯體系，主動入駐“蒙食鏈”食品安全追溯平臺，完整錄入原料來源、生產(chǎn)管控、檢驗報告等關(guān)鍵信息，實(shí)現(xiàn)“從田間到餐桌”全程可查、溯源可追。

品質(zhì)是生存之基，責(zé)任是發(fā)展之魂。從田間地頭的精心培育，到生產(chǎn)車間的嚴(yán)格把控，盛野農(nóng)業(yè)始終堅守“耕者富，食者康”的初心使命，將每一穗玉米的品質(zhì)打磨至極致，穩(wěn)穩(wěn)接過鮮食玉米食品安全“黃金棒”。展望未來，企業(yè)將持續(xù)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，在拓展市場渠道、強(qiáng)化品牌推廣上持續(xù)發(fā)力，以高質(zhì)量發(fā)展助力地區(qū)經(jīng)濟(jì)提質(zhì)、帶動農(nóng)民增收致富，為守護(hù)群眾“舌尖上的安全”、擦亮當(dāng)?shù)貐^(qū)域品牌作出更大貢獻(xiàn)?。ò土肿笃焓袌霰O(jiān)管局）