中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（施宗芳 記者張陽(yáng)陽(yáng)）為積極響應(yīng)《內(nèi)蒙古自治區(qū)糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)2025年工作要點(diǎn)》《巴彥淖爾市堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)工作實(shí)施方案》要求，巴彥淖爾市市場(chǎng)監(jiān)督管理局通過(guò)一系列有力舉措，推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)工作走深走實(shí)。

強(qiáng)化部署，壓實(shí)責(zé)任

市市場(chǎng)監(jiān)管局第一時(shí)間轉(zhuǎn)發(fā)《自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于做好2025年制止餐飲浪費(fèi)工作的通知》，明確要求各旗縣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局督促餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者及外賣平臺(tái)嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，全面執(zhí)行《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》各項(xiàng)措施。同時(shí)，將制止餐飲浪費(fèi)納入餐飲食品安全日常監(jiān)督檢查要點(diǎn)，形成常態(tài)化監(jiān)管機(jī)制。

專項(xiàng)整治，嚴(yán)查違規(guī)

聚焦婚宴、自助餐、商務(wù)活動(dòng)用餐等重點(diǎn)業(yè)態(tài)，市市場(chǎng)監(jiān)管局在全市范圍內(nèi)開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)整治行動(dòng)。通過(guò)強(qiáng)化人員培訓(xùn)、嚴(yán)格進(jìn)貨查驗(yàn)、落實(shí)制止浪費(fèi)措施等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，嚴(yán)厲查處未主動(dòng)提示防止食品浪費(fèi)、誘導(dǎo)超量點(diǎn)餐等違法違規(guī)行為。2025年前三季度共監(jiān)督檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者1.2萬(wàn)家次，發(fā)現(xiàn)并整改問(wèn)題21個(gè)。

持續(xù)發(fā)布，紅黑榜引領(lǐng)

為增強(qiáng)監(jiān)管效果，市市場(chǎng)監(jiān)管局推出制止餐飲浪費(fèi)“紅黑榜”制度。在日常及專項(xiàng)檢查中，將表現(xiàn)優(yōu)秀的餐飲單位列入“紅榜”予以表彰，對(duì)反復(fù)出現(xiàn)問(wèn)題的單位則列入“黑榜”并督促整改。2025年以來(lái)，已發(fā)布“紅黑榜”8期，其中32家餐飲單位榮登紅榜，8家黑榜單位全部完成整改，有效發(fā)揮了示范引領(lǐng)和警示教育作用。

社會(huì)共治，隨機(jī)查促提升

為進(jìn)一步提升監(jiān)管效能，市市場(chǎng)監(jiān)管局積極開(kāi)展“隨機(jī)查餐廳”行動(dòng)，以網(wǎng)絡(luò)餐飲、網(wǎng)紅餐飲及學(xué)校為重點(diǎn)單位，邀請(qǐng)人大代表、媒體記者及消費(fèi)者組成聯(lián)合檢查組，對(duì)食品原料采購(gòu)、加工操作、餐飲具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行全面檢查。行動(dòng)中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題均得到現(xiàn)場(chǎng)規(guī)范指導(dǎo)，并督促及時(shí)整改。2025年共開(kāi)展行動(dòng)8次，檢查餐飲服務(wù)提供者12家次。

加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造氛圍

市市場(chǎng)監(jiān)管局注重宣傳引導(dǎo)，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)講解、發(fā)放宣傳資料及“邊檢查、邊宣傳”等方式，深入校園、社區(qū)開(kāi)展消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)、食品安全及制止餐飲浪費(fèi)宣傳活動(dòng)。2025年以來(lái)，累計(jì)開(kāi)展“食品安全進(jìn)社區(qū)、進(jìn)校園”活動(dòng)10次，印發(fā)宣傳手冊(cè)2000余份，有效提升了公眾的節(jié)約意識(shí)和法律意識(shí)。（巴彥淖爾市市場(chǎng)監(jiān)管局）