中國食品安全網(wǎng)訊（段瑋娜 許亮 記者王再明）為進一步規(guī)范夜市餐飲經(jīng)營秩序，保障夜市肉制品產(chǎn)品質(zhì)量安全，滿洲里市市場監(jiān)督管理局對全市夜市餐飲經(jīng)營主體開展肉制品專項檢查，嚴防假劣肉制品流入夜市。

圖片來源：滿洲里市市場監(jiān)督管理局

一是堅持問題導向，強化食品安全風險防控。以轄區(qū)內(nèi)夜經(jīng)濟（外擺經(jīng)濟）燒烤攤等餐飲業(yè)戶為檢查對象，要求用于餐飲業(yè)加工的肉制品原材料必須符合食品安全的標準，重點檢查使用的肉制品來源是否合法，是否索證索票、有檢驗檢疫票據(jù)等，嚴厲打擊利用劣質(zhì)肉或變質(zhì)肉制品冒充牛羊肉加工銷售行為。

二是以食品抽檢為抓手,及時消除和化解食品安全風險隱患。滿洲里市市場監(jiān)督管理局對外擺經(jīng)營戶制作、加工、使用的豬、牛、羊、雞、鴨、海產(chǎn)品等主要肉類及其制品開展了專項抽檢。截至目前，共抽檢產(chǎn)品19批次，暫未發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品。

三是加大宣傳力度，引導經(jīng)營者合規(guī)經(jīng)營。在監(jiān)督檢查的同時，滿洲里市市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員全面普及《中華人民共和國食品安全法》知識，告誡經(jīng)營者要堅持守法經(jīng)營，不得生產(chǎn)、銷售來源不明的肉制品。同時建立健全群眾聯(lián)防機制，發(fā)動社會力量廣泛參與，鼓勵廣大消費者發(fā)現(xiàn)存在肉制品來源不明問題或無證經(jīng)營等問題時撥打12315投訴舉報熱線，確保來源不明的肉制品經(jīng)營者“無機可乘”。

截至目前，本次專項檢查共出動執(zhí)法人員60人次，檢查夜市各類肉制品經(jīng)營商戶47家次，針對檢查發(fā)現(xiàn)的部分商戶臺賬記錄不規(guī)范、索證索票不齊全等情況，執(zhí)法人員已當場要求整改。下一步，滿洲里市市場監(jiān)督管理局將以持續(xù)提升肉制品質(zhì)量安全為方向，加強對夜市常見肉制品的監(jiān)督、抽檢工作力度，督促經(jīng)營商戶落實食品安全主體責任，同時將食品安全領域群眾身邊不正之風和腐敗問題與專項整治行動有力結(jié)合，切實保障人民群眾飲食安全。（滿洲里市市場監(jiān)督管理局）