本報訊 秦志偉 日前，以“科技賦能提升中國乳業(yè)核心競爭力”為主題的第八屆中國乳業(yè)科技大會在江蘇揚州召開。

隨著我國經(jīng)濟發(fā)展和人民生活水平的提升，乳品價值和作用已深入人心，在現(xiàn)有農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中，乳業(yè)已經(jīng)成為增長量最大、增長持續(xù)時間最長、對人民健康影響最大的產(chǎn)業(yè)。揚州大學校長焦新安表示，我國大健康產(chǎn)業(yè)正處于黃金發(fā)展時期，乳制品與益生菌等健康食品的發(fā)展充滿機遇。

但當前我國乳業(yè)正面臨著節(jié)本增效、提升國際競爭力、提升民族品牌美譽度等多重任務。焦新安強調(diào)，應用現(xiàn)代科技與教育引領乳業(yè)健康發(fā)展，建立健全現(xiàn)代奶牛育種技術、奶牛飼喂技術、環(huán)境控制技術、乳品加工技術、乳酸菌與益生菌生物技術、乳制品加工裝備技術以及現(xiàn)代乳品質(zhì)量控制技術是保障我國乳業(yè)快速高質(zhì)發(fā)展的前提。

據(jù)悉，揚州大學建有全國高校為數(shù)不多的乳品工程本科專業(yè)，人才培養(yǎng)覆蓋了本科、碩士和博士3個層次，擁有全國最大的乳品加工校內(nèi)教學實踐基地，為我國乳制品加工行業(yè)不斷輸送高級技術與管理人才。

本次大會由中國畜產(chǎn)品加工研究會和揚州大學主辦，來自國內(nèi)外各大高校、科研院所、企業(yè)的代表共800余人參加大會，共同探討中國乳品科技的新進展和行業(yè)新熱點。大會期間，還頒發(fā)了2019年全國大學生畜產(chǎn)品創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽獎項。