中國食品安全網訊（王雪梅 伍家良）近日，多地通報在進口冷鏈食品外包裝或存放環(huán)境樣本中檢出新冠病毒核酸陽性。為嚴防嚴控新冠病毒通過進口冷鏈食品輸入傳播風險，貫徹落實好省委省政府關于落實進口冷鏈食品疫情防控監(jiān)管工作部署，海南省市場監(jiān)管局正著手建立“海南省冷鏈食品可信追溯平臺”，實現(xiàn)供應鏈全程可監(jiān)管追溯。

凍庫是進口冷鏈食品流轉路徑的必經環(huán)節(jié)，管住凍庫就管住了進口冷鏈食品，而信息登記留痕是溯源的必要條件，如何在不增加凍庫經營成本和負擔的前提下落實各環(huán)節(jié)的信息登記工作，成為溯源的關鍵點和難點?！昂Ｄ鲜±滏準称房尚抛匪萜脚_”通過利用區(qū)塊鏈技術，結合當?shù)乩鋷鞂嶋H情況，為各類進口冷凍食品賦碼，建立人、物關聯(lián)，實現(xiàn)對人、貨、場、車等全環(huán)節(jié)精準管理及產、存、購、銷、運等全流程動態(tài)感知，進而實現(xiàn)供應鏈全程可監(jiān)管追溯。

海南省市場局相關負責人表示，與現(xiàn)有的“手工貼碼”“人工錄入”冷鏈追溯系統(tǒng)相比，在建的冷鏈食品可信追溯平臺具有以下優(yōu)勢：一是以服務促監(jiān)管。平臺立足于為企業(yè)服務的理念，通過幫助企業(yè)提高管理效率，降低成本，促使企業(yè)履行食品安全及疫情防控雙重責任，實現(xiàn)可持續(xù)性、可操作性的冷鏈食品流通全流程可信追溯和監(jiān)管。二是操作便利，事半功倍。冷庫管理人員只需通過微信小程序對入庫產品的票據進行拍照，即可通過OCR文字識別技術錄入產品報關信息，并自動關聯(lián)冷庫管理人的身份和地址信息，無需人工錄入，極大地提高了工作效率。三是數(shù)據安全可靠。平臺利用“區(qū)塊鏈”所具有的數(shù)據分布式存儲、不可篡改、全程留痕、可以追溯等特點，不僅可實現(xiàn)對所有上鏈追溯數(shù)據確權，保障數(shù)據所有者合法權益，防止核心商業(yè)數(shù)據外泄，增強企業(yè)數(shù)據上鏈信心，而且可保障上鏈數(shù)據真實可靠，為監(jiān)管部門提供冷鏈食品準確追溯數(shù)據。四是可擴展性。平臺在滿足當前疫情防控的需要的基礎上，通過升級和拓展，最終可實現(xiàn)對冷庫所有產品的可信追溯和監(jiān)管，有效打擊走私凍肉及不合格冷凍產品的違法交易行為，提升企業(yè)現(xiàn)代化管理水平，完善食品安全管理體系建設，為實現(xiàn)食品安全智慧監(jiān)管打下堅實的基礎。

目前，海南省已以1000平米以上凍庫為試點，推廣使用“海南省冷鏈食品可信追溯平臺”，并逐步向全省范圍推廣。