中國食品安全網(wǎng)訊（張開峰 關照羊） 為進一步壓實餐飲主體責任，營造良好的就餐環(huán)境，倡導杜絕餐飲浪費，4月28日，保亭縣市場監(jiān)管局結合“五一”節(jié)前檢查組織執(zhí)法人員到三道鎮(zhèn)檳榔谷景區(qū)開展“隨機查餐廳”活動。
檢查現(xiàn)場 圖片來源：保亭縣市場監(jiān)管局
本次“隨機查餐廳”活動對1家中型餐飲店開展突擊檢查，檢查組緊盯餐飲店環(huán)境衛(wèi)生、進貨查驗、人員健康管理、餐飲具清洗消毒、操作規(guī)范，制止餐飲浪費落實情況等關鍵環(huán)節(jié)進行嚴格監(jiān)督檢查，進一步督促景區(qū)相關單位落實食品安全主體責任，此次檢查發(fā)現(xiàn)風險隱患3處，下達責令改正通知書2份，并將2條相關線索移交保亭縣綜合行政執(zhí)法局處理。
通過此次“隨機查餐廳”活動，進一步提高了景區(qū)餐飲經(jīng)營者食品安全意識和反餐飲浪費意識，規(guī)范了食品加工制作及餐飲用具清洗消毒，切實加強了餐飲服務環(huán)境管理。
下一步，該局將加大對餐飲單位的執(zhí)法檢查力度和食品安全宣傳力度,擴寬“隨機查餐廳”餐飲單位范圍,保持制止餐飲浪費活動宣傳力度,營造全縣食品安全社會共治良好氛圍。
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