中國食品安全報訊（朱小玲 孫濤 記者胡毅）為進一步夯實基層市場監(jiān)管防線，全面提升湖北省餐飲質量安全監(jiān)管隊伍專業(yè)素養(yǎng)與實戰(zhàn)能力，日前，由湖北省市場監(jiān)管局主辦、省市場監(jiān)管宣教中心精心承辦的全省市場監(jiān)管系統(tǒng)餐飲質量安全業(yè)務能力提升培訓班在武漢圓滿結班。來自湖北省各市（州）、縣及基層監(jiān)管所的166名餐飲監(jiān)管業(yè)務骨干共同參與此次專業(yè)培訓。

本次培訓緊扣餐飲監(jiān)管工作實際需求，創(chuàng)新采用“線上+線下”雙軌授課模式，聚焦“理論儲備強化”與“實戰(zhàn)能力提升”雙重目標，構建起全方位、立體化的學習體系。授課專家團隊立足一線監(jiān)管經驗，以案例為引、以問題為導向，圍繞五大核心主題展開深度講解：在《新形勢下餐飲食品安全監(jiān)管重點和要求》課程中，明確當前監(jiān)管工作的核心方向與標準；“校園食品安全風險防控”專題聚焦師生用餐安全，拆解校園食堂、校外供餐等場景的風險點與應對策略；“‘互聯網+明廚亮灶’網上巡查操作講解”則結合數字化監(jiān)管手段，手把手教學巡查實操技能；《餐飲食品安全食源性疾病防控技術與指導》《食品添加劑規(guī)范使用和監(jiān)管》兩門課程，更是針對監(jiān)管工作中的難點、痛點，從技術層面提供科學解決方案，助力學員破解實際工作難題。

培訓結束后，學員們紛紛表示，此次培訓內容“干貨滿滿”，既填補了專業(yè)知識盲區(qū)，又提升了實戰(zhàn)操作能力，更深刻認識到餐飲安全監(jiān)管工作的重要性與使命感。未來將把所學知識精準運用到監(jiān)管工作中，嚴格履行監(jiān)管職責，持續(xù)提升全省餐飲服務食品安全保障水平，共同守護群眾“舌尖上的安全”，切實增強人民群眾在餐飲安全領域的獲得感、幸福感與安全感。