中國食品安全網(wǎng)訊 （上官千卉 記者胡毅）今年4月以來，湖北省荊門市市場監(jiān)管局聚焦“代表點(diǎn)題”和“群眾關(guān)切”的網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全問題，會(huì)同荊門市商務(wù)局、市公安局、市經(jīng)信局、市衛(wèi)生健康委在全市范圍內(nèi)集中開展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全問題專項(xiàng)整治行動(dòng)。截至目前，荊門市已檢查入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者2525家次，開展監(jiān)督抽檢263批次，現(xiàn)場快檢138批次，開展網(wǎng)絡(luò)食品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測36個(gè)樣品，排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患343個(gè)，下達(dá)責(zé)令整改通知書84份，立案99件，約談第三方平臺(tái)3次，下線入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者22家。

打造“一個(gè)體系”，筑牢專項(xiàng)行動(dòng)“指揮部”

針對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全突出問題，荊門市市場監(jiān)管局在開展實(shí)地調(diào)研活動(dòng)的基礎(chǔ)上，于4月29日制發(fā)了《荊門市網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全問題專項(xiàng)整治行動(dòng)方案》，做到“三明確”，即明確職責(zé)分工、明確工作重點(diǎn)、明確工作步驟。同時(shí)，建立了“三個(gè)一”工作機(jī)制，即一個(gè)專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案、一個(gè)專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組、一個(gè)專班工作組。各縣市區(qū)也同步建立相應(yīng)工作機(jī)制，形成上下貫通、統(tǒng)一高效的運(yùn)行體系。5月11日，組織召開了專項(xiàng)整治工作部署會(huì)，荊門市副市長劉國芳就網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全工作進(jìn)行了安排部署。5月14日，荊門市人大常委會(huì)副主任邵祖江調(diào)研網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全問題專項(xiàng)整治工作，并就相關(guān)工作提出了要求。

緊盯“兩個(gè)渠道”，奏響宣傳工作“最強(qiáng)音”

圍繞線上、線下兩個(gè)渠道，堅(jiān)持全面發(fā)動(dòng)與精準(zhǔn)宣傳相結(jié)合，持續(xù)掀起網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全問題專項(xiàng)整治的強(qiáng)大宣傳攻勢。一方面，在人民日?qǐng)?bào)、中國食品安全報(bào)、荊門日?qǐng)?bào)等主流媒體刊發(fā)宣傳稿件9篇，發(fā)布網(wǎng)絡(luò)餐飲消費(fèi)提示動(dòng)畫宣傳片，籌備拍攝網(wǎng)絡(luò)餐飲微電影。公布相關(guān)問題舉報(bào)郵箱和電話，公開征集違法違規(guī)線索。另一方面，采取“邊檢查、邊宣教”的方式，加大對(duì)經(jīng)營者的政策宣講力度，提高經(jīng)營者法律意識(shí)、主體責(zé)任意識(shí)和食品安全風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)。組織開展“你點(diǎn)鄂檢”“你點(diǎn)我查”等社會(huì)共治活動(dòng)，邀請(qǐng)人大代表、政協(xié)委員、社會(huì)監(jiān)督員、媒體、消費(fèi)者等共同參與“你點(diǎn)我查”“你點(diǎn)鄂檢”“隨機(jī)查餐廳”等活動(dòng)6次，擴(kuò)大專項(xiàng)整治社會(huì)關(guān)注度和影響力。

聚力“三個(gè)環(huán)節(jié)”，打好規(guī)范整治“組合拳”

聚焦網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)交易平臺(tái)，指導(dǎo)其對(duì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者進(jìn)行自查清理，更新完善線上公示信息，下線存在無證、套證、假證、經(jīng)營場所臟亂差等嚴(yán)重問題的入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者22家。

聚焦入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者，全面檢查入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者資質(zhì)資格、信息公示、人員管理、原料控制、加工制作、備餐操作、設(shè)備設(shè)施維護(hù)方面的情況。

聚焦外賣配送環(huán)節(jié)，督促送餐人員管理單位建立并及時(shí)更新送餐人員檔案，對(duì)送餐人員進(jìn)行食品安全培訓(xùn)和考核。要求送餐人員保持個(gè)人衛(wèi)生，使用安全、無毒的配送容器，并定期進(jìn)行清洗消毒保持清潔，不得擅自拆封“食安封簽”，保障餐食在配送過程不受污染。