中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（周怡娟 熊琦 記者胡毅） 為普及食品安全知識(shí)，進(jìn)一步增強(qiáng)企業(yè)食品安全管理人員和從業(yè)人員的食品安全意識(shí)，落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，4月15日，湖北省赤壁市市場(chǎng)監(jiān)督管理局監(jiān)管人員走進(jìn)維達(dá)力實(shí)業(yè)（赤壁）有限公司開(kāi)展食品安全培訓(xùn)進(jìn)企業(yè)活動(dòng)。

培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：赤壁市市場(chǎng)監(jiān)管局

本次培訓(xùn)由餐飲服務(wù)監(jiān)督股負(fù)責(zé)人姜濤主講，圍繞《中華人民共和國(guó)食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)，從食品原料采購(gòu)安全要求、食堂衛(wèi)生管理、食物中毒及應(yīng)急處置等方面進(jìn)行宣講，有力提升了企業(yè)管理者、食品從業(yè)人員食品安全能力和意識(shí)，推動(dòng)食堂規(guī)范化經(jīng)營(yíng)管理水平再上新臺(tái)階。

據(jù)悉，該企業(yè)共有4個(gè)職工食堂，每日就餐人數(shù)達(dá)7000余人，食堂從業(yè)人員50余人，是集中用餐單位的監(jiān)管重點(diǎn)。下一步，赤壁市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將加強(qiáng)對(duì)集中用餐單位的全覆蓋監(jiān)督檢查，加大食品安全宣傳力度，指導(dǎo)企業(yè)落實(shí)落細(xì)食品安全主體責(zé)任，提升企業(yè)食品安全管理水平，保障全市人民用餐安全。