中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王昱超 何愛(ài)新 記者紀(jì)紅霞）為有效防范食品安全事故發(fā)生，保障全縣人民春節(jié)期間吃得安全、放心，近日，河北省保定市定興縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織執(zhí)法人員全面開展“迎新春，查隱患，筑牢安全‘防護(hù)墻’”隱患排查專項(xiàng)行動(dòng)。

隱患排查專項(xiàng)行動(dòng)現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：定興縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局 王歡 攝

此次專項(xiàng)行動(dòng)覆蓋全縣所有餐飲單位，特別將承接年夜飯的餐飲場(chǎng)所及高速服務(wù)區(qū)餐飲點(diǎn)列為重點(diǎn)排查對(duì)象。在行動(dòng)中，嚴(yán)格秉持“全覆蓋、零容忍、嚴(yán)執(zhí)法、重實(shí)效”原則，執(zhí)法人員深入各類餐飲服務(wù)場(chǎng)所，全方位排查隱患，確保各項(xiàng)食品安全措施落實(shí)到位。具體舉措包括，嚴(yán)格檢查食品經(jīng)營(yíng)許可證的有效性及各項(xiàng)管理制度的執(zhí)行情況；強(qiáng)化食品原料采購(gòu)登記工作，嚴(yán)格把控食品原輔料采購(gòu)的索證關(guān)與驗(yàn)收關(guān)，承辦宴席時(shí)盡量做到當(dāng)日備菜，對(duì)可疑食物應(yīng)當(dāng)即拋棄；要求從業(yè)人員必須持有有效健康證明，并經(jīng)過(guò)食品安全知識(shí)培訓(xùn)且考核合格后，方可上崗作業(yè)。截至目前，此次行動(dòng)已累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員280人次，檢查餐飲單位135家，共發(fā)現(xiàn)隱患8處。同時(shí)，執(zhí)法人員積極督促餐飲服務(wù)單位經(jīng)營(yíng)者，將反食品浪費(fèi)的各項(xiàng)措施切實(shí)融入日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中。

隱患排查專項(xiàng)行動(dòng)現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：定興縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局 王歡 攝

隱患排查專項(xiàng)行動(dòng)現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：定興縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局 王歡 攝

同時(shí)，定興縣市場(chǎng)監(jiān)管局嚴(yán)格執(zhí)行24小時(shí)值班值守制度，并完善突發(fā)事件信息報(bào)告機(jī)制，確保信息傳遞渠道暢通無(wú)阻，為及時(shí)、高效應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件筑牢堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

據(jù)悉，下一步，定興縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)對(duì)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行深度排查與梳理，進(jìn)一步加大監(jiān)管力度，增加檢查頻次，嚴(yán)厲打擊各類違法違規(guī)行為，全力杜絕食品安全事故的發(fā)生，為全縣人民營(yíng)造一個(gè)安樂(lè)、祥和的春節(jié)氛圍。