中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張冬 陳炳秋） 備年貨掛年飾、逛花市賞花燈、觀表演嘗美食……廣州市花都區(qū)市民在歡聲笑語(yǔ)中喜迎春節(jié)，表達(dá)對(duì)乙巳蛇年最美好的祝福。

全力護(hù)航人民群眾“舌尖上的安全”  圖片來(lái)源：廣州市花都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

就在大家歡天喜地過(guò)新年、走親訪友賀新春之時(shí)，廣州市花都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局新華所執(zhí)法人員奔走在市場(chǎng)、商超、酒樓以及站場(chǎng)，全力護(hù)航人民群眾“舌尖上的安全”。

包油角、炸煎堆、蒸年糕……濃濃的煙火氣升騰出一派歡樂(lè)祥和的新春新氣象。在昌華市場(chǎng)的街頭巷尾，市場(chǎng)和商超內(nèi)肉蛋奶、瓜果蔬菜、干果糖果、禮品禮盒等各類商品應(yīng)有盡有，前來(lái)選購(gòu)的顧客們絡(luò)繹不絕，挑選著心儀的商品，呈現(xiàn)出一派供銷兩旺的熱鬧景象。

“華哥，您來(lái)的剛好，我們市場(chǎng)新招商一家賣年貨的，您現(xiàn)場(chǎng)忙指導(dǎo)下，我們也把管理責(zé)任落實(shí)好！”1月24日早，該所執(zhí)法人員像往常一樣來(lái)到轄區(qū)某農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)周邊開(kāi)展年貨市場(chǎng)專項(xiàng)執(zhí)法檢查，市場(chǎng)管理方負(fù)責(zé)人叫住執(zhí)法人員。

執(zhí)法現(xiàn)場(chǎng)  圖片來(lái)源：廣州市花都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

“老板，我看到您這里還有盆菜等預(yù)制菜賣，一定要向生產(chǎn)廠家索取營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證及進(jìn)貨單據(jù)，用個(gè)文件盒把它保管好?！眻?zhí)法人員一邊查看盆菜的標(biāo)識(shí)一邊指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)戶規(guī)范索證索票行為。

年夜飯是一年一度與家人共度的最重要時(shí)刻。據(jù)統(tǒng)計(jì)，該所轄區(qū)有“年夜飯”承接單位十多家，預(yù)定比往年還要火熱。

“黃總，咱們酒店年夜飯開(kāi)始預(yù)訂了吧，菜品套餐及材料要貨真價(jià)實(shí)，索證索票制度也要嚴(yán)格落實(shí)，加工制作必須規(guī)范，并且主動(dòng)做好制止餐飲浪費(fèi)工作，可不能砸了咱們湖景幾十年的好口碑！”……在某老字號(hào)酒樓，執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)供餐能力、食材采購(gòu)、制作加工、餐具消毒、從業(yè)人員健康等進(jìn)行全要素排查，及時(shí)消除食品安全隱患。

“華哥，這個(gè)您放心，我們菜品從原料采購(gòu)到加工都是層層把關(guān)，過(guò)年生意好，食品安全更加重要！”聽(tīng)了執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)檢查意見(jiàn)，酒樓負(fù)責(zé)人當(dāng)場(chǎng)表態(tài)道。

作為粵港澳大灣區(qū)第一個(gè)開(kāi)通運(yùn)營(yíng)的高鐵站，春運(yùn)開(kāi)啟后的廣州北站，不僅多了許多步履匆匆的回鄉(xiāng)客，琳瑯滿目的廣東特產(chǎn)也讓來(lái)往旅客駐足流連。

“咱們餐館售賣廣東土特產(chǎn)一定嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，絕對(duì)不能銷售過(guò)期變質(zhì)、“三無(wú)”假冒偽劣的土特產(chǎn)。另外，咱們后廚地面還不夠干爽，個(gè)別生熟食品在冰箱沒(méi)有分開(kāi)存放，垃圾桶也沒(méi)加蓋，這些問(wèn)題請(qǐng)馬上整改落實(shí)到位?！眻?zhí)法人員在廣州北站周邊的一家小餐飲店邊檢查邊提出整改要求。

“好的，我們一定嚴(yán)格按照市場(chǎng)監(jiān)管部門的要求，認(rèn)真落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格按照餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范進(jìn)行操作，確保顧客吃上放心健康可口的飯菜。”餐飲店老板連忙表態(tài)。

“你們市場(chǎng)監(jiān)管部門檢查這么認(rèn)真細(xì)致，把我們回家的路保障得溫暖又安心??！”一位正在就餐的旅客朝執(zhí)法人員豎起了大拇指。

新春佳節(jié)闔家歡樂(lè)之際，正是市場(chǎng)監(jiān)管人忙碌之時(shí)。廣州市花都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局全體工作人員將在整個(gè)春節(jié)期間，持續(xù)堅(jiān)守崗位，加大市場(chǎng)監(jiān)管力度，讓市民“舌尖上的安全”更有保障，為幸福年、團(tuán)圓年加碼。