中國食品安全網(wǎng)訊（陳炳秋） “中國月餅看廣東，廣東月餅看茂名”。長期以來，廣式月餅都占據(jù)全國月餅市場的70%以上，2018年茂名獲“中國月餅名城”稱號（這是目前我國月餅領(lǐng)域最高榮譽(yù)，茂名更是全國唯一一座月餅名城），2023年復(fù)評再度通過。而作為茂名市月餅行業(yè)龍頭企業(yè)——果鄉(xiāng)月餅，在持續(xù)擦亮“中國月餅名城”區(qū)域品牌，推進(jìn)茂名市月餅產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展做出了杰出的貢獻(xiàn)。

廣東果鄉(xiāng)集團(tuán)有限公司  圖片來源：茂名市食品行業(yè)協(xié)會

守正創(chuàng)新。作為廣式月餅硬餅類（五仁月餅）發(fā)源地—茂名月餅生產(chǎn)企業(yè)中的一員，果鄉(xiāng)集團(tuán)始建于1953年，歷經(jīng)數(shù)十年生產(chǎn)經(jīng)營，融匯傳統(tǒng)配方與現(xiàn)代化先進(jìn)工藝，專心打造廣式五仁月餅，創(chuàng)立了“嚴(yán)謹(jǐn)苛刻”的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，在選料上，欖仁、核桃、爪子、杏仁、白芝麻都是原產(chǎn)地且是地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證的，使用的花生油是其自產(chǎn)的茂名市“信”字號品牌優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，豬肉更是來自其自營屠宰場每天新鮮屠宰的放心肉；在工藝方面，在傳承正宗工藝的基礎(chǔ)上組建了專門的研發(fā)團(tuán)隊(duì)以創(chuàng)新新品種，其中最具代表性的作品包括：酥皮桂圓芝麻月餅、五仁冬蓉大月餅、精制合家歡月餅；在技術(shù)人才方面，由全省五名“廣東鑒評大師”之一的羅永生大師親自引領(lǐng)技術(shù)團(tuán)隊(duì)，嚴(yán)格把控質(zhì)量關(guān)；在設(shè)備上，不惜投入巨資引進(jìn)國內(nèi)最先進(jìn)的設(shè)備保證產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)。

果鄉(xiāng)月餅產(chǎn)品展示  圖片來源：茂名市食品行業(yè)協(xié)會

龍頭引領(lǐng)。作為茂名市月餅行業(yè)協(xié)會第一屆會長單位，是首批參與創(chuàng)建“中國月餅名都”的突出貢獻(xiàn)單位，為茂名市獲“中國月餅名城”稱號做出了杰出貢獻(xiàn)。緊密依托茂名市食品行業(yè)協(xié)會，依照茂名市委、市政府針對月餅行業(yè)提出的“質(zhì)量、品牌、抱團(tuán)、拓市、政府支持”這五點(diǎn)工作要求，充分發(fā)揮龍頭引領(lǐng)作用，和眾多月餅生產(chǎn)企業(yè)攜手共進(jìn)，持續(xù)擦亮“中國月餅名城”這一區(qū)域品牌，高質(zhì)量推動茂名市月餅產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。