中國食品安全網(wǎng)訊（劉偉程 記者 陳家華 ）6月29日，廈門市食安辦指導的“2019食品安全周·閩臺古早味大擂臺”開幕，兩岸眾多古早味餐飲業(yè)者現(xiàn)場制作美食、切磋廚藝，為游客奉上了豐盛的“美食品鑒會”。

“閩臺古早味大擂臺”設(shè)在位于廈門沙坡尾的廈門“老字號”創(chuàng)新展示中心?；顒蝇F(xiàn)場，不僅有古龍、阿吉仔、黃則和等多家廈門“老字號”品牌提供了閩南傳統(tǒng)美食，金門酒廠、臺農(nóng)乳業(yè)、太祖食品、元祖食品等臺灣老品牌也帶來了當?shù)氐墓旁缥丁?/p>

金門酒廠攤位前，工作人員以金門高粱酒現(xiàn)場制作的調(diào)酒吸引眾多游客排隊品嘗。金門酒廠(廈門)貿(mào)易有限公司負責人表示，希望以調(diào)酒的形式，讓不同年齡層的人能夠認識金門高粱酒，打開更大的市場。

太祖食品攤位的雪花奶酥，也頗受游人歡迎。自2006年落地廈門，太祖食品進入大陸市場，目前已形成臺灣技術(shù)供應、廈門在地生產(chǎn)的模式。除了進駐商場、專賣店，也開啟了網(wǎng)絡銷售模式。隨著銷售量不斷上升，太祖食品生產(chǎn)規(guī)模也越來越大。

“廈門對我們來說非常親切，我們也看到了這里的市場?！备＝ㄔ媸称酚邢薰緲I(yè)務經(jīng)理張維剛是一名“90后”臺青，一年前受惠及臺胞措施的激勵，在廈門開始自己的創(chuàng)業(yè)計劃。

張維剛透露，今年有望將業(yè)績翻倍，“在不斷擴展市場的同時，我們積極融入當?shù)?，有越來越多的人喜愛和支持我們的產(chǎn)品?！?/p>

廈門市思明區(qū)個體私營協(xié)會臺商分會會長黃啟璋告訴記者，目前，已有700多家臺灣食品企業(yè)落地廈門?！跋Ｍㄟ^這樣的活動形式，兩岸商家共同參與飲食文化的交流，參與食品安全共治，為消費者帶來好吃又吃得安心的食品?！?/p>