中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（呂煒婷 劉燕 記者朱定榮）為進(jìn)一步鞏固校園食品安全整治工作成效，深入推進(jìn)行風(fēng)建設(shè)，臺(tái)江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局持續(xù)發(fā)力，積極守護(hù)配餐學(xué)校的食品安全。

首先，臺(tái)江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局召開(kāi)了配餐學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控培訓(xùn)會(huì)。利用暑期時(shí)間，針對(duì)配餐學(xué)校的管理人員進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控培訓(xùn)。培訓(xùn)中，專(zhuān)家詳細(xì)介紹了選擇集配企業(yè)時(shí)需關(guān)注的要點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)從細(xì)節(jié)入手，關(guān)注集配企業(yè)的功能分區(qū)、設(shè)備設(shè)施、原材料采購(gòu)及人員管理等方面。同時(shí)，各配餐學(xué)校被要求做好團(tuán)餐驗(yàn)收、留樣及配餐等工作，嚴(yán)格落實(shí)校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，健全并落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度，建立校外供餐單位的日常監(jiān)督管理機(jī)制，并定期對(duì)食品安全人員進(jìn)行培訓(xùn)和考核。

其次，臺(tái)江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合區(qū)教育局制定了《臺(tái)江區(qū)配餐學(xué)校食品安全工作指引》。該指引明確了配餐學(xué)校食品安全的重點(diǎn)工作，涵蓋供餐資質(zhì)管理、人員管理、制度管理、環(huán)境衛(wèi)生、團(tuán)餐驗(yàn)收、食品留樣、陪餐制度以及監(jiān)督與責(zé)任等多個(gè)方面，提出了具體的規(guī)范要求。

最后，臺(tái)江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局與區(qū)教育局共同對(duì)向本區(qū)配餐學(xué)校供餐的集體用餐配送企業(yè)進(jìn)行了實(shí)地考察。通過(guò)深入了解配送企業(yè)的實(shí)際運(yùn)營(yíng)情況，全面評(píng)估其生產(chǎn)流程及食品安全保障措施，從源頭把控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，為學(xué)生的飲食安全筑牢堅(jiān)實(shí)防線。

此次系列舉措的實(shí)施，彰顯了臺(tái)江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)校園食品安全的高度重視，旨在為學(xué)生們提供安全、健康的飲食環(huán)境，保障他們的身心健康。