中國食品安全網(wǎng)訊（田西方）12月3日，重慶市沙坪壩區(qū)市場監(jiān)管局組織召開食品新標(biāo)準(zhǔn)新法規(guī)宣貫培訓(xùn)暨食品生產(chǎn)安全質(zhì)量提升工作會。區(qū)市場監(jiān)管局食品安全監(jiān)管人員，區(qū)在產(chǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人90余人參會。

會上，重慶市市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)處處長吳佳鋒從增強使命感和責(zé)任感，抓住突出問題和風(fēng)險隱患點，落實措施抓實工作三個方面對食品安全工作進行講解，剖析食品安全問題成因，提出控制對策與改進措施。同時，利用通過豐富翔實、生動典型的案例開展警示教育，增強企業(yè)增強食品安全風(fēng)險意識，引導(dǎo)企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任。

成都市華測檢測技術(shù)有限公司食品安全技術(shù)服務(wù)總監(jiān)甘文對《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718-2025）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881-2025）內(nèi)容進行培訓(xùn)，重點從標(biāo)準(zhǔn)修訂制定背景和標(biāo)準(zhǔn)核心變化內(nèi)容兩方面展開深入解讀，對食品生產(chǎn)領(lǐng)域常見的標(biāo)簽標(biāo)識問題進行梳理和解答，幫助企業(yè)理解并適應(yīng)新標(biāo)準(zhǔn)新規(guī)定要求。

該局食品一科負(fù)責(zé)人對《中華人民共和國食品安全法》的修訂內(nèi)容進行培訓(xùn)，從修訂背景與核心目標(biāo)、重點修訂內(nèi)容、法律責(zé)任、實施影響與消費者權(quán)益保障四個方面進行解讀。同時，全面總結(jié)了食品生產(chǎn)監(jiān)管工作情況，通報了監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險隱患，對下一步食品生產(chǎn)安全工作進行全面部署。

該局黨組成員、副局長魏斌對食品生產(chǎn)者提出要求，要認(rèn)真學(xué)習(xí)食品新標(biāo)準(zhǔn)新法規(guī)，規(guī)范預(yù)包裝食品標(biāo)簽管理和食品生產(chǎn)過程控制，切實增強法律意識與責(zé)任擔(dān)當(dāng)；要嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)開展生產(chǎn)活動，常態(tài)化開展風(fēng)險隱患自查自糾，排查安全隱患并及時整改到位，切實提升食品安全管理水平，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險。

通過此次培訓(xùn)，進一步提高了食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理水平，強化了監(jiān)管人員依法履職能力，為筑牢食品安全防線奠定了堅實基礎(chǔ)。該局將持續(xù)加大食品生產(chǎn)安全監(jiān)管力度，守住食品安全底線，筑牢群眾健康防線。