中國食品安全網(wǎng)訊（郝才余）為規(guī)范娛樂場所食品安全經(jīng)營秩序，保障消費者身體健康和生命安全，近日，重慶市秀山縣市場監(jiān)管局針對 KTV、酒吧、網(wǎng)吧、足浴店、茶樓等人員密集娛樂場所，開展食品安全專項檢查行動，實現(xiàn)監(jiān)管全覆蓋、無死角。

此次檢查聚焦娛樂場所配套餐飲服務(wù)單位、食品銷售區(qū)域，圍繞經(jīng)營主體責任落實、食品采購驗收、儲存條件、加工操作、餐具消毒、從業(yè)人員健康管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)開展全面排查。重點核查食品經(jīng)營許可證有效性、原料采購索證索票及進貨查驗制度執(zhí)行情況，嚴防過期、變質(zhì)、假冒偽劣及“三無”食品流入市場；檢查食品儲存生熟分開、葷素分離落實情況及冷藏冷凍設(shè)備溫度達標情況；督促經(jīng)營單位規(guī)范食品加工操作，確保餐具清洗消毒流程合規(guī)、記錄完整；核驗從業(yè)人員健康證明有效性及個人衛(wèi)生管理達標情況。同時，執(zhí)法人員同步開展食品安全法律法規(guī)及科普知識宣傳，強化經(jīng)營主體責任意識，引導(dǎo)其健全管理制度、規(guī)范經(jīng)營行為。

針對檢查發(fā)現(xiàn)的證照過期、食品儲存不規(guī)范、索證索票不全、消毒記錄不完善等問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場下達責令整改通知書，明確整改要求與時限，實行跟蹤督辦，確保問題閉環(huán)整改。對涉嫌違法違規(guī)的行為，將依法依規(guī)嚴肅查處。

下一步，該局將持續(xù)加大娛樂場所及重點領(lǐng)域食品安全監(jiān)管力度，建立健全常態(tài)化監(jiān)管機制，通過定期檢查與隨機抽查相結(jié)合的方式，強化風(fēng)險隱患排查治理，嚴厲打擊違法違規(guī)行為。同時，暢通12315投訴舉報渠道，鼓勵群眾參與監(jiān)督，凝聚監(jiān)管合力，為全縣人民營造安全放心的消費環(huán)境。