執(zhí)法人員深入粽子、咸鴨蛋等節(jié)令食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊，重點(diǎn)檢查生產(chǎn)車間環(huán)境衛(wèi)生狀況，要求地面清潔無(wú)雜物、設(shè)備定期維護(hù)保養(yǎng)。查看原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，確保糯米、粽葉、鴨蛋等原料來(lái)源正規(guī)、質(zhì)量合格，杜絕使用三無(wú)原料。對(duì)生產(chǎn)加工過(guò)程控制進(jìn)行細(xì)致檢查，規(guī)范添加劑使用范圍和劑量，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)工藝生產(chǎn)，防止違規(guī)操作影響食品質(zhì)量。

緊盯銷售端，規(guī)范經(jīng)營(yíng)秩序關(guān)

在各大超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等食品銷售場(chǎng)所，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查粽子、咸鴨蛋等食品的進(jìn)貨渠道，嚴(yán)格查看食品經(jīng)營(yíng)者的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄與索證索票情況，確保食品來(lái)源可追溯；仔細(xì)檢查食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表等標(biāo)簽標(biāo)識(shí)信息，防止虛假標(biāo)注、過(guò)期食品銷售等問(wèn)題；同時(shí)對(duì)食品儲(chǔ)存條件進(jìn)行全面檢查，要求冷藏冷凍食品嚴(yán)格按照規(guī)定溫度儲(chǔ)存，避免因儲(chǔ)存不當(dāng)導(dǎo)致食品變質(zhì)。此外，還檢查了商品的價(jià)格標(biāo)簽，提醒商家做到明碼標(biāo)價(jià)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，杜絕價(jià)格欺詐等違法行為，重點(diǎn)查看節(jié)日禮盒類商品是否存在過(guò)度包裝行為，積極倡導(dǎo)綠色消費(fèi)理念。

強(qiáng)化抽檢端，嚴(yán)守風(fēng)險(xiǎn)防控關(guān)

為進(jìn)一步掌握節(jié)令食品安全狀況，該局組織開(kāi)展專項(xiàng)抽檢工作，覆蓋不同品牌、種類的粽子。重點(diǎn)檢測(cè)食品中的過(guò)氧化值、甜蜜素、致病菌等關(guān)鍵指標(biāo)，確保食品符合國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)。截至目前，已完成抽檢8批次，對(duì)于抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，將立即啟動(dòng)核查處置程序，責(zé)令商家下架召回問(wèn)題食品，依法依規(guī)嚴(yán)肅查處，并及時(shí)向社會(huì)公布抽檢結(jié)果和處置情況，保障消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)。

加強(qiáng)宣傳端，筑牢社會(huì)共治關(guān) 

在檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員積極向食品經(jīng)營(yíng)者宣傳食品安全法律法規(guī)，強(qiáng)調(diào)落實(shí)食品安全主體責(zé)任的重要性，要求其規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，不銷售假冒偽劣、過(guò)期變質(zhì)食品，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。同時(shí)，向廣大消費(fèi)者普及食品安全知識(shí)和選購(gòu)節(jié)令食品的注意事項(xiàng)，如選擇正規(guī)渠道購(gòu)買食品、仔細(xì)查看包裝和標(biāo)簽信息、保留購(gòu)物憑證以便維權(quán)等，引導(dǎo)消費(fèi)者理性消費(fèi)、健康飲食。此外，還通過(guò)微信公眾號(hào)、官方網(wǎng)站等平臺(tái)發(fā)布食品安全消費(fèi)提示，擴(kuò)大宣傳覆蓋面，營(yíng)造良好的食品安全社會(huì)共治氛圍。

截至目前，該局已出動(dòng)執(zhí)法人員394人次，檢查生產(chǎn)銷售主體189家，發(fā)現(xiàn)18個(gè)問(wèn)題，下達(dá)責(zé)令改正3份，立案調(diào)查2件。下一步，該局將持續(xù)加大節(jié)日期間食品安全監(jiān)管力度，增加巡查頻次，擴(kuò)大檢查范圍，嚴(yán)厲打擊各類食品安全違法行為。同時(shí)，嚴(yán)格落實(shí)24小時(shí)值班制度，暢通12315投訴舉報(bào)渠道，及時(shí)受理和處理消費(fèi)者的投訴舉報(bào)，確保群眾度過(guò)一個(gè)安全、祥和的端午節(jié)。