11月6日上午，重慶深化"吃得文明"踐行"光盤行動"巡回講座正式啟動，首場走進了渝北區(qū)雙鳳橋街道朗月路社區(qū)。據(jù)悉，本場活動由市文明辦主辦，上游新聞、渝北區(qū)新時代文明實踐中心承辦。該活動首期將安排8場，每周1場，從現(xiàn)在持續(xù)到12月底。

主播、營養(yǎng)專家、大廚齊上陣

現(xiàn)場分享如何“吃得文明”“吃得合理”

吃多少點多少，吃不完就打包。這樣的理念，正被越來越多的人認可

“大家早上好，我是‘上游新聞早上好’的主持人鄧瑤。今天，我們把‘上游早上好’為您說新聞欄目，帶到了渝北區(qū)金科空港城，面對面跟您分享關(guān)于‘吃得文明’和‘光盤行動’的新聞……”現(xiàn)場，鄧瑤為前來參加活動的市民播報了“吃得合法”“吃得合理”“吃得衛(wèi)生”“吃得禮貌”“吃得干凈”的相關(guān)新聞。

“每天喝牛奶，對身體的補鈣很有好處，該如何選牛奶呢？”“雞蛋比較有營養(yǎng)，那農(nóng)村的土雞蛋和飼養(yǎng)場的雞蛋誰更有營養(yǎng)呢？雞蛋究竟該如何吃，才能不破壞它的營養(yǎng)呢……”現(xiàn)場，重醫(yī)附三院營養(yǎng)科主任楊劍為市民們帶來了《合理營養(yǎng)與體重管理》的健康講座。

楊劍介紹，我們每天的膳食應包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類等食物。而對于蔬菜的攝入量，應該是在一斤左右。

雞蛋每天吃一到兩個就可以了，它的吃法除了不能生吃以外，油煎少吃，其他的蒸、煮、鹵均可。而土雞蛋和飼養(yǎng)場的雞蛋的營養(yǎng)沒有多大的區(qū)別。

楊劍還介紹，喝水首選白開水。如果，白開水喝著覺得沒味，加點茶葉就好。牛奶的選擇方面，一般人選擇純牛奶就可以。飲料、乳酸飲料則盡量不給小朋友喝，以免影響孩子食欲。

現(xiàn)場，中國名廚汪河江還專門教授市民做菜方法。他還告訴大家一個家里不留剩菜的小竅門：一周備好一個菜單，按需采購食材。做飯的時候，把菜、肉等食材準備好，炒的時候按人的多少，先炒一份，吃了不夠再炒，以免一下炒太多，吃不完，成了剩菜。

汪河江表示，他已入駐上游新聞幫幫頻道“答人”欄目，未來他將在線為網(wǎng)友們答疑，教大家如何吃出健康。
商家、市民、監(jiān)督員現(xiàn)場分享 ：

活動現(xiàn)場

打包在增多

?浪費在減少

在“吃得文明”大家談的分享環(huán)節(jié)，香溢天下餐飲店負責人余蓮稱，自從“文明用餐，光盤行動”開始后，店里就對顧客加大了“吃得文明，光盤行動”的宣傳力度，倡導大家吃多少、點多少。同時，店里也在菜品上進行了改變，做了很多的小份菜品，還給員工做了一些培訓，讓他們在為顧客進行點餐服務時候，根據(jù)客人的數(shù)量進行相應的推薦，杜絕浪費。同時，店里也推出了對“光盤行動”和打包行為的顧客贈送優(yōu)惠卷，以鼓勵大家，按需點餐?；顒娱_展以來，店里的餐廚垃圾每天比以往相比少了10%左右。

渝北區(qū)雙鳳橋街道朗月路社區(qū)文明用餐監(jiān)督員黃敬稱，社區(qū)在文明用餐活動中有三招，一是宣傳好，把“吃得文明”“光盤行動”編成了順口溜，在各個小區(qū)進行巡回播放，讓大家知曉。再就是勸導，在用餐高峰期的時候，在餐飲集中的地方進行宣傳、提醒大家吃多少、點多少；另外，就是他們轄區(qū)餐飲店紛紛推出了免費打包活動，讓大家養(yǎng)成吃不完打包的習慣，避免浪費。通過這些活動，他覺得轄區(qū)的居民以前覺得不好意思打包的，已經(jīng)在開始改變，吃不完打包成了大家一個習慣，浪費的現(xiàn)象正在減少。

渝北區(qū)雙鳳橋街道朗月路社區(qū)居民王道恒表示，“文明用餐·光盤行動”全家受益。厲行節(jié)約，反對浪費是我們的光榮傳統(tǒng)，應該發(fā)揚?，F(xiàn)在，他們家在做飯的時候就進行了改進，吃多少、做多少。

朗月路社區(qū)居民閆樹林還表示，今天的"吃得文明"踐行"光盤行動"巡回講座非常不錯，他從中學會了許多有用的東西。比如，吃的方面，少一些大魚大肉，多一些蔬菜水果；煮米飯的時候，可以放粗糧，有利于降低大米飯中的血糖指數(shù)含量；而南瓜的血糖指數(shù)并不低，血糖高的人還要少吃。在做飯方面， 吃多少做多少，既有利于健康，也可以減少浪費。

“吃得文明”征文活動受到關(guān)注

歡迎優(yōu)秀征文投稿

活動現(xiàn)場，記者注意到，有不少家長關(guān)注了上游新聞“吃得文明”征文活動。據(jù)悉，該活動目前已見報優(yōu)秀征文40余篇，計劃未來推出優(yōu)秀征文選。該征文投稿2020年11月31日截止，將選出10位寫作之星、10位人氣之星、10位朗讀之星、10位優(yōu)秀導師、10佳人氣學校，將發(fā)放50個獎杯，40份證書和十佳人氣學校的獎牌。（徐勤 高科）