11月3日，重慶墊江縣澄溪鎮(zhèn)政府及鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)督管理所對(duì)全鎮(zhèn)130余家大中小餐飲單位、農(nóng)村“一條龍”餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展食品安全管理人員培訓(xùn)，以提升澄溪鎮(zhèn)餐飲行業(yè)服務(wù)水平和食品安全管理水平，營(yíng)造健康、安全、衛(wèi)生的食品環(huán)境。

培訓(xùn)邀請(qǐng)了墊江縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)科科長(zhǎng)曾小亮授課。他圍繞《食品安全法》、餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范內(nèi)容、餐飲服務(wù)預(yù)防食物中毒注意事項(xiàng)等方面，著重講解了食品安全經(jīng)營(yíng)管理操作流程，并對(duì)經(jīng)營(yíng)環(huán)境硬件設(shè)施、從業(yè)人員健康、食品原材料采購(gòu)與貯存、食品運(yùn)輸、食品加工制作和用餐環(huán)境、食品加工工具及器具清洗消毒規(guī)范、定時(shí)檢查制度、庫(kù)房管理制度等各方面作出具體要求。

此次培訓(xùn)旨在進(jìn)一步強(qiáng)化轄區(qū)食品安全監(jiān)管，切實(shí)做到早預(yù)警、早排查、早處理、早整改，不留安全隱患，確保轄區(qū)人民群眾“舌尖上的安全”。 （劉夢(mèng) 朱紅梅）