中國食品安全網(wǎng)訊（蔡成）第十二屆重慶火鍋美食文化節(jié)將于10月中旬拉開大幕。9月28日下午，重慶市商務(wù)委和重慶市火鍋節(jié)聯(lián)合召開新聞發(fā)布會稱，本屆火鍋美食文化節(jié)將于10月16日至18日在重慶悅來國際博覽中心正式舉行，展場面積達(dá)60000㎡，1000余展位，全國超300家火鍋品牌企業(yè)到場，1000余家產(chǎn)業(yè)鏈商家助陣。

會議現(xiàn)場

據(jù)了解，本屆節(jié)會將會呈現(xiàn)千商共展的盛況。來自全國的1000余商家，將涵蓋重慶、全國火鍋品牌企業(yè)、火鍋食材、調(diào)味品、設(shè)備及配套服務(wù)，展示火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展盛況，并設(shè)置火鍋加盟連鎖展、火鍋文創(chuàng)展、爆品食材專區(qū)、城市扶貧專區(qū)、重慶小面展、飲料及飲料加盟展、特色中餐美食展、非遺火鍋宴席展等，從傳統(tǒng)到跨界，從零售到新零售，參展商帶來獨(dú)家、一手資源，為從業(yè)人員及廣大市民提供集參觀、洽談、采購于一體的火鍋產(chǎn)業(yè)新展示場景，顯示重慶火鍋產(chǎn)業(yè)化結(jié)構(gòu)提檔升級，以及全國餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢。

同時(shí)，一年一度的萬人火鍋宴將設(shè)宴國博北廣場，精選全國火鍋品牌現(xiàn)場開席。其中，德莊大火鍋也將盛大參展，潮辣音樂將與萬人火鍋宴同步開啟。為加快成渝經(jīng)濟(jì)圈建設(shè)，加深成渝情感，重慶火鍋節(jié)與成都國際美食節(jié)聯(lián)動，火鍋美食大篷車將現(xiàn)場發(fā)車，把重慶火鍋的麻辣鮮香帶向成都。組委會還將聯(lián)合美團(tuán)、大眾點(diǎn)評，甄選一批以老字號、品牌、網(wǎng)紅等各類火鍋企業(yè)、門店，涵蓋重慶火鍋、潮汕火鍋、泰式火鍋等各類火鍋形式，在火鍋節(jié)期間推出全國首個(gè)線上美食品牌館——“重慶火鍋品牌館”，打造線上火鍋節(jié)。

火鍋節(jié)期間，還將開展多場行業(yè)交流活動，中國火鍋產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展論壇、中國火鍋影響力盛典、“巴渝工匠”杯重慶火鍋調(diào)味大賽、重慶火鍋采購對接會、火鍋產(chǎn)業(yè)新產(chǎn)品新技術(shù)發(fā)布暨爆品食材優(yōu)選會等，將為重慶火鍋產(chǎn)業(yè)探尋發(fā)展藍(lán)海，發(fā)揮明星企業(yè)的經(jīng)驗(yàn)優(yōu)勢,帶動產(chǎn)業(yè)鏈上下游共同發(fā)展。

重慶火鍋美食文化節(jié)已連續(xù)舉辦十一屆，是全國火鍋行業(yè)的品牌節(jié)會，更是獨(dú)具重慶特色的城市節(jié)日。本屆節(jié)會由中國飯店協(xié)會、重慶市商務(wù)委員會支持，重慶市火鍋協(xié)會、渝北區(qū)商務(wù)委員會主辦，重慶市小面協(xié)會、重慶市烹飪協(xié)會、重慶市飲料行業(yè)協(xié)會、重慶市美食文化研究會協(xié)辦。