中國食品安全網(wǎng)訊（北京市門頭溝區(qū)市場監(jiān)督管理局 畢賀申）近日，北京市門頭溝區(qū)召開黨代會和區(qū)“兩會”，為確保會議順利召開，門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局派出駐點(diǎn)保障組，全力保障了會議期間食品安全。

駐點(diǎn)保障人員會議期間檢查龍泉賓館操作間??圖片來源：北京市門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局

建立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)制，優(yōu)化頂層設(shè)計。系列會議是市場監(jiān)管局綜合執(zhí)法大隊成立后的首次大型保障，區(qū)局成立以張立新局長為組長的保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組和現(xiàn)場保障工作小組，并制定食品安全保障工作方案和應(yīng)急預(yù)案，面向全體保障人員召開動員部署會，根據(jù)保障范圍統(tǒng)籌安排監(jiān)督執(zhí)法、快速檢測等食品安全工作。

前期介入預(yù)查，開展系統(tǒng)培訓(xùn)。保障前期，對接待單位龍泉賓館提前開展食品安全保障集中培訓(xùn)和前期全面檢查，培訓(xùn)相關(guān)工作人員88人次，現(xiàn)場查看食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證，杜絕超范圍經(jīng)營及從業(yè)人員未經(jīng)健康體檢上崗，重點(diǎn)檢查冷葷間環(huán)境衛(wèi)生、食品采購進(jìn)貨制度、冷藏冷凍設(shè)施使用、餐飲具清洗消毒管理等落實(shí)情況，核查食譜菜單、食品進(jìn)貨票據(jù)、檢驗(yàn)檢疫合格報告等，并簽署《食品安全保障承諾書》。

全程駐點(diǎn)保障，實(shí)時保障安全。大會期間，該局4個駐點(diǎn)保障組成員進(jìn)駐接待單位，對接待單位的食品烹調(diào)加工過程進(jìn)行專人盯守，落實(shí)從后廚到餐桌的全程監(jiān)控；實(shí)時檢測冷藏冷凍設(shè)施溫度和食品中心溫度，現(xiàn)場抽檢食品中的農(nóng)藥殘留、亞硝酸鹽、甲醛殘留、油脂酸敗過氧化值等項目。

會議保障期間累計進(jìn)行監(jiān)督抽檢166件，督促完成食品留樣903份，出動執(zhí)法人員44人次，保障31餐次、11024人，會議過程食品安全秩序良好，未發(fā)生食品安全突發(fā)事件。