中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（北京市門(mén)頭溝區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局 楊軍濤）為統(tǒng)籌推進(jìn)疫情防控和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，一體化推進(jìn)食品安全保障、制止餐飲浪費(fèi)、打造精品民宿等工作，按照全市餐飲質(zhì)量安全提升行動(dòng)安排部署，北京市門(mén)頭溝市場(chǎng)監(jiān)管局堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向、科學(xué)監(jiān)管、務(wù)實(shí)管用，全面推進(jìn)餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升，不斷回應(yīng)人民群眾對(duì)餐飲業(yè)的新期待和新要求。

煉立峰副局長(zhǎng)帶隊(duì)檢查齋堂鎮(zhèn)餐飲單位??北京市門(mén)頭溝區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

構(gòu)建理論支撐體系。聚焦餐飲業(yè)監(jiān)管難點(diǎn)和痛點(diǎn)，對(duì)標(biāo)“一園四區(qū)一小院”綠色發(fā)展新格局，先后制發(fā)《2021年餐飲質(zhì)量安全提升行動(dòng)實(shí)施方案》、《開(kāi)展連鎖餐飲企業(yè)及網(wǎng)紅餐飲門(mén)店專(zhuān)項(xiàng)整治工作方案》、《關(guān)于開(kāi)展餐飲業(yè)食品安全大檢查的通知》、《關(guān)于開(kāi)展餐飲業(yè)食品安全大檢查專(zhuān)項(xiàng)整治督導(dǎo)檢查工作方案》及《關(guān)于陽(yáng)光餐飲共治共享服務(wù)平臺(tái)使用要求的通知》等文件，形成系統(tǒng)的行動(dòng)指南，有力促進(jìn)轄區(qū)餐飲業(yè)質(zhì)量大提升行動(dòng)的深入推進(jìn)。

優(yōu)化知識(shí)培訓(xùn)體系。對(duì)內(nèi)加強(qiáng)執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)，采取集中培訓(xùn)和實(shí)地帶教雙輪驅(qū)動(dòng)的方式提高問(wèn)題發(fā)現(xiàn)能力。2021年進(jìn)行集中培訓(xùn)4次，現(xiàn)場(chǎng)帶教培訓(xùn)15次。對(duì)外聚焦困擾從業(yè)人員“不懂法、難整改”的問(wèn)題，通過(guò)引導(dǎo)企業(yè)自學(xué)、開(kāi)展靶向性培訓(xùn)、聯(lián)合區(qū)食藥協(xié)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)等方式全年共開(kāi)展從業(yè)人員培訓(xùn)24次、培訓(xùn)從業(yè)人員近800余人；借助北京陽(yáng)光餐飲共治共享服務(wù)平臺(tái)，及時(shí)督促?gòu)臉I(yè)人員按時(shí)完成學(xué)習(xí)培訓(xùn)和線上考試工作，不定期通過(guò)區(qū)局官方微信公眾號(hào)發(fā)起餐飲服務(wù)從業(yè)人員答題，近300家單位、2500人響應(yīng)參與。

完善監(jiān)督治理體系。區(qū)局堅(jiān)持全覆蓋監(jiān)管與靶向性整治協(xié)同開(kāi)展，對(duì)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展全覆蓋監(jiān)管和風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)，并按照風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)結(jié)果，開(kāi)展不同頻次的監(jiān)督檢查。同時(shí)，有針對(duì)性的開(kāi)展校園及校園周邊食品安全、線上線下專(zhuān)項(xiàng)整治、建筑工地食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂以及旅游景區(qū)餐飲單位等專(zhuān)項(xiàng)整治，持續(xù)對(duì)“美食城”進(jìn)行規(guī)范管理，深入開(kāi)展餐飲業(yè)食品安全大檢查工作，對(duì)發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，依法予以嚴(yán)懲，并在區(qū)政府官網(wǎng)和區(qū)融媒體上進(jìn)行雙曝光。截止目前，共檢查餐飲單位2465戶次，出動(dòng)執(zhí)法人員4930人次；立案處罰116家，罰沒(méi)款合計(jì)21.9萬(wàn)元。

下一步，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將立足生態(tài)涵養(yǎng)區(qū)功能定位，進(jìn)一步鞏固餐飲質(zhì)量安全提升成果，固化有效工作機(jī)制，繼續(xù)推動(dòng)餐飲業(yè)食品安全大檢查工作走深走實(shí)，提高轄區(qū)互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶工作實(shí)施水平，下大力氣督促轄區(qū)餐飲單位入駐使用北京陽(yáng)光餐飲共治共享服務(wù)平臺(tái)，不斷完善發(fā)揮平臺(tái)在食品安全治理中的作用，推進(jìn)轄區(qū)餐飲服務(wù)食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化，確保轄區(qū)人民群眾身體健康和飲食安全。